0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Zahteva određeno umeće
4
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
4
300 g brašna
1/2 ravne kašičice soli
150 g hladnog putera
100 g C šećera u prahu
1 malo jaje
400 ml mleka
4 žumanca
40 g C čvrstina
3 kesice C vanilin šećera
100 g šećera
100 g putera
300 g jagoda isečenih na šnite
U posudi za mešenje pomešati brašno i so, dodati hladan puter isečen na kockice, pa prstima utrljati brašno u puter, da kockice nestanu i cela smesa postane mrvičasta.
Dodati C šećer u pahu i jaje blago razmućeno viljuškom, formirati kompaktno testo bez mnogo mešenja, prvo varjačom, pa rukama. Testo oblikovati u kuglu, staviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru jedan sat.
U jednoj šerpi žicom razmutiti 4 žumanca, 50 ml mleka i C čvrstin. U drugoj zagrejati 350 ml mleka sa 100 g šećera i 3 kesice C vanilin šećera, do vrenja. Sipati preko smese u prvoj šerpi, vratiti na tihu vatru, kuvati uz neprestano mešanje žicom dok ne počne stezanje, pa još minut ili dva.
Površinu fila obložiti plastičnom folijom, da se ne bi stvorila korica. Ostaviti da se ohladi.
Ohlađeno testo iz frižidera prebaciti na komad papira za pečenje i razvaljati u krugove prečnika dovoljnog da pokrije dno i ivice kalupa za mini tartove. Uz pomoć papira preneti testo na kalupe, utisnuti ga lepo uz ivice i polako skinuti papir.
Eventualne viškove koji prelaze ivica kalupa odseći nožem. Testo izbockati viljuškom i peći oko 20-25 minuta na 180°C.
Smesu koja se ohladila na sobnu temperaturu, ili je tek malo mlaka, prvo razmutiti mikserom, pa dodati omekšali puter i zajedno dobro umutiti, da se sve fino sjedini i krem postane gladak.
Nafilovati kore poslastičarskim špricem.
Poređati isečene jagode preko kreme i posuti C šećerom u prahu.
Staviti na hlađenje minimum 3 sata.
U posudi za mešenje pomešati brašno i so, dodati hladan puter isečen na kockice, pa prstima utrljati brašno u puter, da kockice nestanu i cela smesa postane mrvičasta.
Dodati C šećer u pahu i jaje blago razmućeno viljuškom, formirati kompaktno testo bez mnogo mešenja, prvo varjačom, pa rukama. Testo oblikovati u kuglu, staviti u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru jedan sat.
U jednoj šerpi žicom razmutiti 4 žumanca, 50 ml mleka i C čvrstin. U drugoj zagrejati 350 ml mleka sa 100 g šećera i 3 kesice C vanilin šećera, do vrenja. Sipati preko smese u prvoj šerpi, vratiti na tihu vatru, kuvati uz neprestano mešanje žicom dok ne počne stezanje, pa još minut ili dva.
Površinu fila obložiti plastičnom folijom, da se ne bi stvorila korica. Ostaviti da se ohladi.
Ohlađeno testo iz frižidera prebaciti na komad papira za pečenje i razvaljati u krugove prečnika dovoljnog da pokrije dno i ivice kalupa za mini tartove. Uz pomoć papira preneti testo na kalupe, utisnuti ga lepo uz ivice i polako skinuti papir.
Eventualne viškove koji prelaze ivica kalupa odseći nožem. Testo izbockati viljuškom i peći oko 20-25 minuta na 180°C.
Smesu koja se ohladila na sobnu temperaturu, ili je tek malo mlaka, prvo razmutiti mikserom, pa dodati omekšali puter i zajedno dobro umutiti, da se sve fino sjedini i krem postane gladak.
Nafilovati kore poslastičarskim špricem.
Poređati isečene jagode preko kreme i posuti C šećerom u prahu.
Staviti na hlađenje minimum 3 sata.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
