Švarcvald torta

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće

Broj porcija:
20

Sastojci

Kora:

7 jaja

200 g šećera

200 g brašna

1 kašika vruće vode

1 C prašak za pecivo

2 male kašike C kakaoa

2 C vanilin šećera

200 ml soka od višnje

Fil I:

2 C vanilin šećera

1 preliv za tortu

3 kašike šećera

200 ml soka od višnje

500 g višanja

Fil II:

1 l mleka

3 C pudinga od vanile

250 g margarina

10 kašika šećera

5 kašika C šećera u prahu

100 g C šlaga

Dekoracija:

200 g C šlaga

50 g narendane čokolade

Švarcvald torta

Koraci pripreme

Sastaviti jaja sa šećerom i C vanilin šećerom i mutiti dok ne postanu dovoljno gusta pa dodati kašiku vode, brašno, C prašak za pecivo i C kakao.

Sve dobro sjediniti pa sipati u okrugli pleh broj 24 i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru ohladiti pa preseći na tri kore.

Sastaviti sok od višnje sa šećerom, C vanilin šećerom i prelivom za torte pa staviti na šporet i mešati dok masa ne počne da se steže, potom dodati višnje i još malo mešati.

Prvu koru poprskati sokom od višnje pa na nju naneti želirane višnje i ostaviti da se skroz ohladi.

Odvojiti malo mleka pa rastvoriti puding, a u ostatak staviti šećer i kuvati. Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Skloniti sa šporeta i skroz ohladiti.

Margarin penasto umutiti sa C šećerom u prahu pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i prethodno umućenim šlagom.

Kada se voće na prvoj kori ohladilo i steglo naneti malo fila pa staviti drugu koru i poprskati sokom, naneti fil i preklopiti sa trećom korom, poprskati sokom i celu namazati sa ostatkom fila.

Umutiti C šlag i namazati celu tortu pa ukrasiti rendanom čokoladom.