Rafaelo torta sa malinama

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
30-60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Broj porcija:
15-16

Sastojci

Za koru:

5 belanaca

3 kašike šećera

2 kašike brašna

100 g C kokosa

1 kašičica C praška za pecivo

300 ml hladnog mleka za prelivanje kore

Krema:

800 ml mleka

5 kašika šećera

5 kašika C čvrstina

1 C puding od vanile

250 g putera (ili margarina)

100 g C šećera u prahu

Voćni fil:

500 g malina

1 kesica C želatina

5-6 kašika vode

Po vrhu:

1-2 kesice C šlag krema

Rafaelo torta sa malinama

Koraci pripreme

Kora:
Umutiti 5 belanaca sa 3 kašike šećera, dodati 2 kašike brašna, 100 g C kokosa, 1 kašičicu C praška za pecivo i peći u okruglom kalupu prečnika 26 cm, 15-20 min.

Kada je pečena kora, preliti je sa 300 ml hladnog mleka.

Žuta krema:
U 800 ml mleka ukuvati 5 kašika C čvrstina, 1 C puding od vanile, 5 kašika šećera, 5 žumanaca.

U ohlađenu kremu dodati umućen puter sa 100 g C šećera u prahu.

Voćni fil:
500 g malina prokuvati sa 5 kašika šećera. Maline mogu biti i iz zamrzivača.

Posebno umutiti 1 kesicu C želatina sa 5-6 kašika vode i ostaviti da nabubri. Zatim ga lagano zagrejati da se otopi i dodati u maline.

Prvo ide kora, pa žuti fil, zatim voćni fil.

Staviti da se ohladi i stegne u frižideru i na kraju po vrhu staviti umućeni C šlag.