0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
20
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
20
150 g crne čokolade za kuvanje
125 g maslaca
4 jaja
1 kašika C Čvrstina
1 kesica C Prašak za pecivo
120 g šećera
80 g brašna
500 ml slatke pavlake
oko 500 g svežih očišćenih jagoda
1 kesica C vanilin šećera
2 kesice Kremfixa
1 kašika C Šećera u prahu
oko 50 g kakao mrvica
Priprema biskvita:
Na tihoj vatri otopiti 125 g maslaca ili margarina i 150 g crne čokolade, ostavite sa strane da se malo ohladi.
Za to vreme, u posebnoj posudi umutiti belanca sa 120 g kristal šećera u čvtstu penu. Zatim žumanca penasto umutiti u drugoj činiji. U umućena žumanca dodati prohlađenu smesu od maslaca (margarina) i čokolade za kuvanje. Sve lepo sjedinite.
Suve komponente, 80 g brašna, C prašak za pecivo, C vanilin šećer i 1 kašiku C čvrstina dobro pomešajte u posebnoj činiji, pa dodajte u smesu sa žumancima, čokoladom i maslacem.
Smesu od žumanca, maslaca, čokolade, čvrstina, brašna i praška za pecivo lagano varjačom pomešajte sa snegom od belanca i šećera. Sjedinite masu i sipajte u kalup za pečenje veličine prečnika 26 cm, koji je obložen pek papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 min.
Kada je biskvit pečen koru potpuno ohladiti, a zatim kašikom lagano napraviti udubljene u biskvitu, otprilike 1 cm od ivice i oko 5 mm u dubinu, u zavisnosti koliko vam je patišpanj narastao. To što ste izdubili, ne bacajte. Izdubljeni deo patišpanja je potreban da bi se torta posle time prekrila. Izmrvite taj višak koji ste izdubili i sačuvate ga po strani. Na taj način se dobija izgled “krtičnjaka”.
Priprema fila:
Umutitie do pola 500 ml slatke pavlake. Pa dodate 2 kremfixa, 1 kašiku C šećera u prahu i umutite još malo. Pazite da ne premutite. Na kraju ubacite i kakao mrvice i izmešate ih varjačom ili špatulom.
Priprema torte:
U udubljeni deo biskvita poređate sve jagode. Jednu do druge. Ceo fil rasporedite preko kore sa jagodama u oblik jedne polulopte, ravnomerno što više možete.
Zatim sačuvani deo kore, koji ste na početku izdubili, izmrvite što više možete.
Kako biste od viška te kore napravili što sitnije mrvice nalik pravoj zemlji.
Kada to uradite pospete mrvice kore preko cele torte tako da prekrijete svaki deo.
Možete negde, negde lagano rukom utapkati.
Priprema biskvita:
Na tihoj vatri otopiti 125 g maslaca ili margarina i 150 g crne čokolade, ostavite sa strane da se malo ohladi.
Za to vreme, u posebnoj posudi umutiti belanca sa 120 g kristal šećera u čvtstu penu. Zatim žumanca penasto umutiti u drugoj činiji. U umućena žumanca dodati prohlađenu smesu od maslaca (margarina) i čokolade za kuvanje. Sve lepo sjedinite.
Suve komponente, 80 g brašna, C prašak za pecivo, C vanilin šećer i 1 kašiku C čvrstina dobro pomešajte u posebnoj činiji, pa dodajte u smesu sa žumancima, čokoladom i maslacem.
Smesu od žumanca, maslaca, čokolade, čvrstina, brašna i praška za pecivo lagano varjačom pomešajte sa snegom od belanca i šećera. Sjedinite masu i sipajte u kalup za pečenje veličine prečnika 26 cm, koji je obložen pek papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 min.
Kada je biskvit pečen koru potpuno ohladiti, a zatim kašikom lagano napraviti udubljene u biskvitu, otprilike 1 cm od ivice i oko 5 mm u dubinu, u zavisnosti koliko vam je patišpanj narastao. To što ste izdubili, ne bacajte. Izdubljeni deo patišpanja je potreban da bi se torta posle time prekrila. Izmrvite taj višak koji ste izdubili i sačuvate ga po strani. Na taj način se dobija izgled “krtičnjaka”.
Priprema fila:
Umutitie do pola 500 ml slatke pavlake. Pa dodate 2 kremfixa, 1 kašiku C šećera u prahu i umutite još malo. Pazite da ne premutite. Na kraju ubacite i kakao mrvice i izmešate ih varjačom ili špatulom.
Priprema torte:
U udubljeni deo biskvita poređate sve jagode. Jednu do druge. Ceo fil rasporedite preko kore sa jagodama u oblik jedne polulopte, ravnomerno što više možete.
Zatim sačuvani deo kore, koji ste na početku izdubili, izmrvite što više možete.
Kako biste od viška te kore napravili što sitnije mrvice nalik pravoj zemlji.
Kada to uradite pospete mrvice kore preko cele torte tako da prekrijete svaki deo.
Možete negde, negde lagano rukom utapkati.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
