0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
10
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
10
550 g mekog brašna
1 kesica C suvog kvasca
250 ml mlakog mleka
60 g sećera
1 jaje
1 žumance
1/4 kašičice soli
60 g otopljenog putera
400 g mlevenih lešnika
180-200 ml mleka
160 g šećera
5 kašika nutele (ili nekog drugog krem namaza)
malo mleka za premazivanje
C šećer u prahu za posipanje
Kvasac rastvoriti sa 2-3 kašike mleka i ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi.
U većoj posudi staviti brašno, dodati šećer, so i nadošli kvasac. Dodati jaje, žumance, mleko i otopljeni puter.
Zamesiti glatko testo, a zatim ostaviti na sobnoj temperaturi oko 2h da udvostruči volumen. U međuvremenu pripremiti fil.
Lešnike ispeći 10 minuta u zagrejanoj rerni na 160°C. Ostaviti da se prohlade, a zatim ih samleti u multipraktiku ne baš sitno.
Mleko i šećer zagrejati do tačke ključanja, pa preliti preko mlevenih lešnika. Nemojte sipati sve odjednom.
Bolje je dodavati po malo, kako se ne biste nasli sa previše retkom smesom. Ostaviti da se skroz ohladi, a zatim umešati nutelu.
Nadoslo testo premesiti na radnoj dasci, pa podeliti na 2 dela kako bi ste dobili dve štrudle.
Prvi deo razviti tanko u pravougaonu koru, a zatim premazati 1/2 fila od lešnika.
Uviti kao rolat i staviti u pravougaoni kalup u kome cete peci štrudle. Isto ponoviti i sa drugom polovinom.
Ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, a zatim ih premazati sa malo mleka i peći na 200°C oko 30 minuta.
Pre služenja ih posuti C šećerom u prahu.
Kvasac rastvoriti sa 2-3 kašike mleka i ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi.
U većoj posudi staviti brašno, dodati šećer, so i nadošli kvasac. Dodati jaje, žumance, mleko i otopljeni puter.
Zamesiti glatko testo, a zatim ostaviti na sobnoj temperaturi oko 2h da udvostruči volumen. U međuvremenu pripremiti fil.
Lešnike ispeći 10 minuta u zagrejanoj rerni na 160°C. Ostaviti da se prohlade, a zatim ih samleti u multipraktiku ne baš sitno.
Mleko i šećer zagrejati do tačke ključanja, pa preliti preko mlevenih lešnika. Nemojte sipati sve odjednom.
Bolje je dodavati po malo, kako se ne biste nasli sa previše retkom smesom. Ostaviti da se skroz ohladi, a zatim umešati nutelu.
Nadoslo testo premesiti na radnoj dasci, pa podeliti na 2 dela kako bi ste dobili dve štrudle.
Prvi deo razviti tanko u pravougaonu koru, a zatim premazati 1/2 fila od lešnika.
Uviti kao rolat i staviti u pravougaoni kalup u kome cete peci štrudle. Isto ponoviti i sa drugom polovinom.
Ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, a zatim ih premazati sa malo mleka i peći na 200°C oko 30 minuta.
Pre služenja ih posuti C šećerom u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
