0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
10
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
10
2 jaja
2 šake šećera
250 ml mleka
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
kvasac (može kesica suvog ili kockica svežeg)
250 ml belog vina
oko 1 kg brašna
400-500 g sala
C šećer u prahu
Salo očistiti od žilica, samleti na mašini za meso, podeliti na 4 dela i ostaviti u frižider minimum 3 sata.
U toplo mleko dodati kvasac, kasičicu sečera, pola kašičice soli i malo brašna i ostaviti 15stak minuta da nadođe.
U posudu za mešenje umutiti jaja sa šećerom pa dodati belo vino i mleko sa nadošlim kvascem.
Prosejati brašno pa zamesiti testo. Mesiti oko 10 min.
Testo onda razvući u koru debljine oko 1 cm, premazati 1/4 sala pa iseći na trake i presaviti ka unutra da se dobije kompaktna celina. Ostaviti da odstoji 5 min. pa opet razvući koru, pa još 3 puta ponoviti proces.
Na kraju koru iseći na kockice, filovati ih džemom od šljiva (ja ubacim i orahe krupno naseckane) i preklopiti na pola da se dobiju trouglići.
Pripremljene salčiće peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene. Ohladiti i posuti C šećerom u prahu.
Salo očistiti od žilica, samleti na mašini za meso, podeliti na 4 dela i ostaviti u frižider minimum 3 sata.
U toplo mleko dodati kvasac, kasičicu sečera, pola kašičice soli i malo brašna i ostaviti 15stak minuta da nadođe.
U posudu za mešenje umutiti jaja sa šećerom pa dodati belo vino i mleko sa nadošlim kvascem.
Prosejati brašno pa zamesiti testo. Mesiti oko 10 min.
Testo onda razvući u koru debljine oko 1 cm, premazati 1/4 sala pa iseći na trake i presaviti ka unutra da se dobije kompaktna celina. Ostaviti da odstoji 5 min. pa opet razvući koru, pa još 3 puta ponoviti proces.
Na kraju koru iseći na kockice, filovati ih džemom od šljiva (ja ubacim i orahe krupno naseckane) i preklopiti na pola da se dobiju trouglići.
Pripremljene salčiće peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene. Ohladiti i posuti C šećerom u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
