0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
60
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
60
600 g brašna
3 žumanceta
rendana kora jednog celog limuna
prstohvat soli
3-4 dl kisele vode
400 g očišćenog sala, samlevenog ili izmiksanog u blenderu
pekmez od šljive (ili kajsije, po želji)
C šećer u prahu
C vanilin šećer
U dublju posudu prosejati brašno, dodati žumanca, koru od limuna, 1 kašiku sala, so i postepeno dodavati kiselu vodu. Umesti srednje mekano testo, razvući oklagijom tanko i premazati sa 1/3 sala.
Preklopiti kao za lisnato testo (kao knjigu) i ostaviti da odmara na sobnoj temperaturi (poželjno je da prostorija bude hladnija ili u frižideru) nekih pola sata.
Postupak ponoviti još dva puta, četvrti put razvući oklagijom testo na debljinu oko 1cm, opkrojiti nožem sa svih strana da bi se što lepše razlistalo, iseći na kvadrate i na svaki staviti kašičicu džema.
Preklopiti dva kraja testa prema sredini i malo pritisnuti da se ne bi otvorili prilikom pečenja ili preklopiti lagano na pola (što ja češće činim).
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta.
Posluživanje:
Gotove salčiće malo prohladiti, obilno posuti C prah šećerom i C vanilin šećerom.
U dublju posudu prosejati brašno, dodati žumanca, koru od limuna, 1 kašiku sala, so i postepeno dodavati kiselu vodu. Umesti srednje mekano testo, razvući oklagijom tanko i premazati sa 1/3 sala.
Preklopiti kao za lisnato testo (kao knjigu) i ostaviti da odmara na sobnoj temperaturi (poželjno je da prostorija bude hladnija ili u frižideru) nekih pola sata.
Postupak ponoviti još dva puta, četvrti put razvući oklagijom testo na debljinu oko 1cm, opkrojiti nožem sa svih strana da bi se što lepše razlistalo, iseći na kvadrate i na svaki staviti kašičicu džema.
Preklopiti dva kraja testa prema sredini i malo pritisnuti da se ne bi otvorili prilikom pečenja ili preklopiti lagano na pola (što ja češće činim).
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta.
Posluživanje:
Gotove salčiće malo prohladiti, obilno posuti C prah šećerom i C vanilin šećerom.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
