0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Lako se priprema
40
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
40
1 kg brašna
1 kašika svinjske masti
2 žumanca
1 celo jaje
200 ml belog vina
200 ml vode
1 limun
500 g samlevenog svinjskog sala
150 g C šećera u prahu
U 1 kg brašna staviti kašiku masti i kasiku samlevenog sala i to utrljati u brašno.
Zatim dodati belo vino, vodu, sok od jednog limuna, 2 žumanca i 1 celo jaje i umesiti glatko testo. Testo dobro izmesiti.
Zatim ga oklagijom razviti u veći kvadrat i premazati trećinom samlevenog svinjskog sala.
Preklopiti levu pa desnu stranu, zatim gornju i donju (preklapanje je kao za lisnato testo) i ostaviti da stoji 20 minuta.
Opet rastanjiti testo i ponoviti postupak premazivanja i preklapanja i opet stoji 20 minuta. Tako i treći put ponoviti isti postupak i stoji 20 minuta.
Zatim rastanjiti testo debljine 6-7 mm i oštrim nožem seći kvadratiće veličine otprilike 10x10cm. Filovati ih pekmezom i samo preklopiti.
Ređati ih u pleh i peći dok ne porumene.
Ohlađene pospite C šećerom u prahu.
U 1 kg brašna staviti kašiku masti i kasiku samlevenog sala i to utrljati u brašno.
Zatim dodati belo vino, vodu, sok od jednog limuna, 2 žumanca i 1 celo jaje i umesiti glatko testo. Testo dobro izmesiti.
Zatim ga oklagijom razviti u veći kvadrat i premazati trećinom samlevenog svinjskog sala.
Preklopiti levu pa desnu stranu, zatim gornju i donju (preklapanje je kao za lisnato testo) i ostaviti da stoji 20 minuta.
Opet rastanjiti testo i ponoviti postupak premazivanja i preklapanja i opet stoji 20 minuta. Tako i treći put ponoviti isti postupak i stoji 20 minuta.
Zatim rastanjiti testo debljine 6-7 mm i oštrim nožem seći kvadratiće veličine otprilike 10x10cm. Filovati ih pekmezom i samo preklopiti.
Ređati ih u pleh i peći dok ne porumene.
Ohlađene pospite C šećerom u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
