0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Zahteva određeno umeće
30
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
30
600 g mekog brašna
1 kesica C Suvog pekarskog kvasca
200 ml mleka
100 ml vode
150 ml ulja
1 jaje
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
Džem
C Šećer u prahu
U 200 ml toplog mleka sipati kesicu suvog pekarskog kvasca. Dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti par minuta da se kvasac aktivira.
U činiju sipati oko 500 g mekog brašna tip „400“, zatim dodati nadošao kvasac, vodu, ulje, jaje, so i šećer.
Promešati, zatim postepeno dodavati još 100 - 150 g brašna da bi se dobilo testo srednje čvrstine.
Testo dobro umestiti, pa vratiti u činiju, prekriti je krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da nadođe. Kada je testo nadošlo premesiti ga i podeliti na tri jednaka dela.
Svaki deo rastanjiti oklagijom da bude dužine pleha u kojem će se peći, a 4 – 5 mm debljine. Nafilovati džemom, i ostaviti 1 cm od ivica testa prazno, da ne bi džem iscurio tokom pečenja.
Formitati štrudle (saviti testo kao u rolat). Štrudle staviti u pouljen i pobrašnjen pleh, i premazati ih žumancetom.
Ostaviti još 30 minuta na nadođu, zatim ih staviti u zagrejanu rernu da se peku 35 – 40 min na 180°C. (Po potrebi staviti papir ili aluminijumsku foliju preko štrudli posle 20 minuta, ako je kora jako porumenila).
Ispečene štrudle prekriti krpom i ostaviti da se prohladi 15-ak minuta. Prohlađene štrudle posuti šećerom u prahu.
U 200 ml toplog mleka sipati kesicu suvog pekarskog kvasca. Dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti par minuta da se kvasac aktivira.
U činiju sipati oko 500 g mekog brašna tip „400“, zatim dodati nadošao kvasac, vodu, ulje, jaje, so i šećer.
Promešati, zatim postepeno dodavati još 100 - 150 g brašna da bi se dobilo testo srednje čvrstine.
Testo dobro umestiti, pa vratiti u činiju, prekriti je krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da nadođe. Kada je testo nadošlo premesiti ga i podeliti na tri jednaka dela.
Svaki deo rastanjiti oklagijom da bude dužine pleha u kojem će se peći, a 4 – 5 mm debljine. Nafilovati džemom, i ostaviti 1 cm od ivica testa prazno, da ne bi džem iscurio tokom pečenja.
Formitati štrudle (saviti testo kao u rolat). Štrudle staviti u pouljen i pobrašnjen pleh, i premazati ih žumancetom.
Ostaviti još 30 minuta na nadođu, zatim ih staviti u zagrejanu rernu da se peku 35 – 40 min na 180°C. (Po potrebi staviti papir ili aluminijumsku foliju preko štrudli posle 20 minuta, ako je kora jako porumenila).
Ispečene štrudle prekriti krpom i ostaviti da se prohladi 15-ak minuta. Prohlađene štrudle posuti šećerom u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
