0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
10
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
10
1 kg brašna
20 g svežeg kvasca
500 g sala
300 ml mleka
2 kašike šećera
1 kašičica soli
1 kašika sirćeta
300 g pekmeza po želji
200 g C šećera u prahu
Salo samleti na mašini za mlevenje. Potom ga posuti sa malo brašna da bi se lakše oblikovalo u tri manje kugle.
Sjediniti mlako mleko, izdrobljeni kvasac, 1 kašičicu šećera i 1 kašiku brašna. Dobro izmešati, ostaviti da nadođe.
U vanglicu sipati polovinu brašna pa dodajte so preostali šećer i sve dobro sjedinite. Sipajte nadošli kvasac, sirće, kašiku šećera pa sve dobro sjedinite. Postepeno dodavajte preostalo brašno uz neprestano mešenje dok se ne dobije čvršće, glatko testo.
Testo prekriti, pa ga ostaviti na toplom da raste. Nadošlo testo rastanjiti pomoću oklagije na debljinu od 1 cm a zatim po njemu razmazati jednu kuglu sala.
Bočne stranice preklopiti prema sredini, a potom gornji i donji deo testa takođe preklopiti prema centru.ostaviti tridesetak minuta da nadođe. Isti postupak premazivanja salom i preklapanja ponoviti još dva puta pa svaki put testo ostaviti da odmara tridesetak minuta.
Nakon toga nadošlo testo razviti pomoću oklagije na debljinu od 1 cm i iseći na kvadrate željene veličine. Na svaki kvadrat staviti kašičicu pekmeza ja sam stavljala pekmez od šljiva.
Potom kvadrat preklopiti po dijagonali pa završetke dobijenog trougla spojiti i uvrnuti.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju poslagati salčiće, ostaviti ih kratko da nadođu.
Peći u zagrejanoj rerni na 250 C oko dvadeset minuta, sve zavisi od rerne.
Pečene salčiće dok su još topli uvaljati u C šećer u prahu.
Salo samleti na mašini za mlevenje. Potom ga posuti sa malo brašna da bi se lakše oblikovalo u tri manje kugle.
Sjediniti mlako mleko, izdrobljeni kvasac, 1 kašičicu šećera i 1 kašiku brašna. Dobro izmešati, ostaviti da nadođe.
U vanglicu sipati polovinu brašna pa dodajte so preostali šećer i sve dobro sjedinite. Sipajte nadošli kvasac, sirće, kašiku šećera pa sve dobro sjedinite. Postepeno dodavajte preostalo brašno uz neprestano mešenje dok se ne dobije čvršće, glatko testo.
Testo prekriti, pa ga ostaviti na toplom da raste. Nadošlo testo rastanjiti pomoću oklagije na debljinu od 1 cm a zatim po njemu razmazati jednu kuglu sala.
Bočne stranice preklopiti prema sredini, a potom gornji i donji deo testa takođe preklopiti prema centru.ostaviti tridesetak minuta da nadođe. Isti postupak premazivanja salom i preklapanja ponoviti još dva puta pa svaki put testo ostaviti da odmara tridesetak minuta.
Nakon toga nadošlo testo razviti pomoću oklagije na debljinu od 1 cm i iseći na kvadrate željene veličine. Na svaki kvadrat staviti kašičicu pekmeza ja sam stavljala pekmez od šljiva.
Potom kvadrat preklopiti po dijagonali pa završetke dobijenog trougla spojiti i uvrnuti.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju poslagati salčiće, ostaviti ih kratko da nadođu.
Peći u zagrejanoj rerni na 250 C oko dvadeset minuta, sve zavisi od rerne.
Pečene salčiće dok su još topli uvaljati u C šećer u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
