0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
6
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
6
500 g brašna
75 g omekšalog putera
250 ml toplog mleka
25 g svežeg kvasca
50 g šećera
1 prstohvat soli
1 kašičica kardamoma
rendana korica jednog limuna
125 g omekšalog putera
4 kašike šećera
2 kašike cimeta
200 ml vode
200 g šećera
sok 1 limuna
C šećer u prahu
Zamesiti testo, utopliti ga i ostaviti 45 minuta da narasta.
Razvući što tanje u obliku pravougaonika, premazati puterom i posuti mešavinom cimeta i šećera.
Presaviti 1/3 sa desne strane, pa preklopiti slobodnim delom sa leve strane tako da se dobije troslojno testo.
Uviti ga u prozirnu foliju i ubaciti u frižider na pola sata da bi puter očvrsnuo.
Sledi oblikovanje. Sa duže strane seći trake široke 1 cm. Motati između palca i kažiprsta kao klupko.
Ostaviti da narastaju oko 15-20 minuta, taman dok se greje rerna.
Premazati umućenim jajetom i na svaki staviti po malo putera.
Peći na 180°C oko 25 do 35 minuta (na 160°C u rerni sa ventilatorom) zavisno od jačine rerne.
Dok se klupka peku pripremiti preliv. Staviti vodu, limunov sok i šećer u šerpu. Neka proključa. Smanjiti vatru i kuvati dok ne uvri na pola.
Preliti tek ispečena peciva.
Pre služenja posuti sa malo C šećera u prahu.
Zamesiti testo, utopliti ga i ostaviti 45 minuta da narasta.
Razvući što tanje u obliku pravougaonika, premazati puterom i posuti mešavinom cimeta i šećera.
Presaviti 1/3 sa desne strane, pa preklopiti slobodnim delom sa leve strane tako da se dobije troslojno testo.
Uviti ga u prozirnu foliju i ubaciti u frižider na pola sata da bi puter očvrsnuo.
Sledi oblikovanje. Sa duže strane seći trake široke 1 cm. Motati između palca i kažiprsta kao klupko.
Ostaviti da narastaju oko 15-20 minuta, taman dok se greje rerna.
Premazati umućenim jajetom i na svaki staviti po malo putera.
Peći na 180°C oko 25 do 35 minuta (na 160°C u rerni sa ventilatorom) zavisno od jačine rerne.
Dok se klupka peku pripremiti preliv. Staviti vodu, limunov sok i šećer u šerpu. Neka proključa. Smanjiti vatru i kuvati dok ne uvri na pola.
Preliti tek ispečena peciva.
Pre služenja posuti sa malo C šećera u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
