0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 min
Srednje
16 - 24
Vreme pripreme:
30-60 min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
16 - 24
120 g maslaca
50 g šećera
1 prstohvat soli
3 komad žumanca
200 g oštrog brašna
150 g crvenog džema (od šipka, malina, višanja i sl.)
3 komad belanca
1 prstohvat soli
1 kašika limunovog soka
Za sve ljubitelje finih prhkih kolača sa starinskim šmekom.
Stavite u posudu maslac sobne temperature naseckan na kockice, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli pa mikserom umutite par minuta. Dodajte jedno po jedno žumance i sve penasto izmiksajte dok se sav šećer ne otopi.
Dodajte brašno i prašak za pecivo pa kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini u mrvičastu smesu, a potom špatulom ručno sjedinite u čvrsto i kompaktno testo.
Uzmite pleh dimenzija 25x20 cm obložen pek papirom i svugde ravnomerno rasporedite testo. Utapkajte prstima i poravnajte, pa zapecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta dok se ne uhvati korica na gornjoj površini. Izvadite iz rerne, prohladite i premažite crvenim džemom po želji.
U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli i počnite mutiti mikserom. Kad je pena postala čvrsta, dodajte u par navrata šećer u prahu muteći na najmanjoj brzini i dobro umutite u čvrstu i sjajnu penu. Dodajte i limunov sok i još jednom kratko promešajte.
Na kraju dodajte kokos i ručno sjedinite špatulom lagano mešajući i pazeći da sneg ne splasne. Šam penu sa kokosom rasporedite preko džema, poravnajte i vratite kolač u rernu smanjenu na 160 stepeni, da se peče još oko 25-30 minuta do zlatno smeđe boje.
Isključite rernu i ostavite kolač unutra još 20-ak minuta da se još malo prosuši. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi pa secite na kocke. Po želji ukrasite svežim crvenim voćem po želji, npr. ribizlama ili malinama.
Prijatno! :)
Za sve ljubitelje finih prhkih kolača sa starinskim šmekom.
Stavite u posudu maslac sobne temperature naseckan na kockice, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli pa mikserom umutite par minuta. Dodajte jedno po jedno žumance i sve penasto izmiksajte dok se sav šećer ne otopi.
Dodajte brašno i prašak za pecivo pa kratko sjedinite mikserom na najmanjoj brzini u mrvičastu smesu, a potom špatulom ručno sjedinite u čvrsto i kompaktno testo.
Uzmite pleh dimenzija 25x20 cm obložen pek papirom i svugde ravnomerno rasporedite testo. Utapkajte prstima i poravnajte, pa zapecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta dok se ne uhvati korica na gornjoj površini. Izvadite iz rerne, prohladite i premažite crvenim džemom po želji.
U posudu sa belancima dodajte prstohvat soli i počnite mutiti mikserom. Kad je pena postala čvrsta, dodajte u par navrata šećer u prahu muteći na najmanjoj brzini i dobro umutite u čvrstu i sjajnu penu. Dodajte i limunov sok i još jednom kratko promešajte.
Na kraju dodajte kokos i ručno sjedinite špatulom lagano mešajući i pazeći da sneg ne splasne. Šam penu sa kokosom rasporedite preko džema, poravnajte i vratite kolač u rernu smanjenu na 160 stepeni, da se peče još oko 25-30 minuta do zlatno smeđe boje.
Isključite rernu i ostavite kolač unutra još 20-ak minuta da se još malo prosuši. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi pa secite na kocke. Po želji ukrasite svežim crvenim voćem po želji, npr. ribizlama ili malinama.
Prijatno! :)
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
