0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
36
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
36
6 šoljica vode
3 šoljice ulja
6 šoljica brašna
8 jaja
1 l mleka
4 C pudinga slatka pavlaka
12 kašika šećera
1 margarin
2 belanca
2 C vanilin šećera
C šećer u prahu
U šerpu sipati 6 šoljica vode i 3 šoljice ulja, staviti na ringlu da proključa.
Kada počne da ključa skloniti sa ringle i u ključalu smesu sipati 6 šoljica brašna i tada dobro izmešati i sjediniti u glatko testo. Ostavite testo da se ohladi.
Dok se testo hladi ponekada ga premesite da ne bi uhvatilo koricu.
Kada ohladite testo uzmite 8 jaja i prvo stavite u činiju belanca i umutite čvrst sneg od belanaca, pa onda dodati žumanca i to dobro umutiti i onda sjediniti sa ohlađenim testom.
Dobijenu smesu umešajte rukama, smesa treba da postane glatka i sjedinjena.
Kada dobijete takvu sjedinjenu smesu, špricem za tulumbe stavljati u pleh u kome ste stavili papir za pečenje. Možete kombinovati oblike princes krofne, eklere, tulumbe.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 min. Ohladiti pečeno testo pa onda filovati vrućim filom.
Fil:
Sipati u šerpu 1/2 l mleka i dodati 12 kašika šećera, staviti na ringlu da provri, a za to vreme u činiji sipati 1/2 l mleka i dodati 4 C pudinga sa ukusom slatke pavlake.
Izmešati i sipati u ključalo mleko, smanjiti temperaturu ringle i kuvati na tihoj vatri. Kada počne da se gusti puding, dodati 1 margarin i mešati.
Kada se istopi margarin skloniti sa ringle i u vruću smesu dodati umućen sneg od 2 belanca i to sve mutiti mikserom.
Kada se sve sjedini, vrućim filom filovati princes krofne i eklere.
Kada završite filovanje, princes krofne posipati C šećerom u prahu, a eklere preliti otopljenom čokoladom.
Ako pravite tulumbe prelijte ih sirupom od otopljenih 500 g šećera i 250 ml vode sa 2 kesice C vanilin šećera i dodati malo soka od isceđenog limuna.
U šerpu sipati 6 šoljica vode i 3 šoljice ulja, staviti na ringlu da proključa.
Kada počne da ključa skloniti sa ringle i u ključalu smesu sipati 6 šoljica brašna i tada dobro izmešati i sjediniti u glatko testo. Ostavite testo da se ohladi.
Dok se testo hladi ponekada ga premesite da ne bi uhvatilo koricu.
Kada ohladite testo uzmite 8 jaja i prvo stavite u činiju belanca i umutite čvrst sneg od belanaca, pa onda dodati žumanca i to dobro umutiti i onda sjediniti sa ohlađenim testom.
Dobijenu smesu umešajte rukama, smesa treba da postane glatka i sjedinjena.
Kada dobijete takvu sjedinjenu smesu, špricem za tulumbe stavljati u pleh u kome ste stavili papir za pečenje. Možete kombinovati oblike princes krofne, eklere, tulumbe.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 20 min. Ohladiti pečeno testo pa onda filovati vrućim filom.
Fil:
Sipati u šerpu 1/2 l mleka i dodati 12 kašika šećera, staviti na ringlu da provri, a za to vreme u činiji sipati 1/2 l mleka i dodati 4 C pudinga sa ukusom slatke pavlake.
Izmešati i sipati u ključalo mleko, smanjiti temperaturu ringle i kuvati na tihoj vatri. Kada počne da se gusti puding, dodati 1 margarin i mešati.
Kada se istopi margarin skloniti sa ringle i u vruću smesu dodati umućen sneg od 2 belanca i to sve mutiti mikserom.
Kada se sve sjedini, vrućim filom filovati princes krofne i eklere.
Kada završite filovanje, princes krofne posipati C šećerom u prahu, a eklere preliti otopljenom čokoladom.
Ako pravite tulumbe prelijte ih sirupom od otopljenih 500 g šećera i 250 ml vode sa 2 kesice C vanilin šećera i dodati malo soka od isceđenog limuna.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
