Čokoladni minjon sa vanilom

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće

Broj porcija:
40

Sastojci

Kora:

2 jajeta

250 ml jogurta

250 g brašna

300 g C šećera u prahu

80 g C kakaoa

1 C prašak za pecivo

malo C sode bikarbone

1 C vanilin šećer

130 ml ulja

malo soli

100 ml vrele vode

Krem:

500 ml mleka

2 kesice C pudinga od vanile

2 kašike C čvrstina

200 g C Šlaga

1 C želatin

1 C vanilin šećer

100 g maskarpone sira ili neki mlečni namaz

Glazura:

150 g slatke pavlake

150 g čokolade

Čokoladni minjon sa vanilom

Koraci pripreme

Kora:
Umutiti belanca, dodati šećer, žumanca, ulje, jogurt, sve suve sastojke. Na kraju polako dodavati vruću vodu i mešati.

Umućenu koru razliti u pleh i peći na 180 stepeni, nekih 20 minuta, zavisno od rerne. Ako rerna ima ventilaciju pečenje kore će kraće trajati.

Fil:
Umutiti C puding prema receptu, dodati šećer, C vanilin šećer i dve kašike C čvrstina i skuvati u mleku. Ohladiti. Prekriti folijom da sse ne napravi korica na pudingu.

Umutiti C šlag, dodati sir, umućen želatin i ohlađen puding. Sve dobro ohladiti.

Okruglim kalupom vaditi koru prečnika oko 7 cm. Na svaku koru staviti fil, pa poklopiti drugom korom.

Glazura:
Otopiti na pari čokoladu sa slatkom pavlakom, pa preliti preko svakog kolača.