0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
8
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
8
6 belanaca
125 g šećera
350 g oraha
12 žumanaca
150 g C šećera u prahu
150 g crne čokolade
250 g margarina
1 C vanilin šećer
100 g čokolade + nekoliko kašika ulja
1 C šlag krem sa ukusom čokolade
orasi, bademi
Odvojiti belanca od žumanaca.
Mikserom umutiti žumanca sa šećerom i C vanilin šećerom 30 sekundi, a potom kuvati na pari malo manje od 15 minuta dok se fil be zgusne. Dodati izlomljenu čokoladu i kuvati dok se ne otopi.
Fil ohladiti u potpunosti.
Umutiti 6 belanaca u čvrst sneg nekih minut i po, zatim dodavati postepeno šećer i mutiti još toliko, dok se šećer ne istopi.
Zatim špatulom lagano umešati orahe vodeći računa da sneg ne izgubi na volumenu, tj. da ne "padne".
Peći koru u plehu od električnog šporeta.
Kada se kora ispeče i ohladi, preseći je uzduž kako bismo dobili 2 kore pravougaonog oblika.
Ponoviti postupak i sa drugom korom.
Ukupno treba da dobijemo 4 korice pravougaonog oblika.
Penasto umutiti margarin sobne temperature, a zatim u isti taj margarin dodavati kašiku po kašiku ohlađenog fila. Sve dobro sjediniti.
Filovati korice.
Premazati celu tortu istim filom sa svih strana i po površini, a zatim je dekorisati po želji.
Preliti tortu čokoladnom glazurom koju smo otopili prethodno na pari, zatim zalepiti seckane orahe po ivicama torte.
Preko čokolade na sredini možemo staviti red jezgra oraha.
Ivice glazure dekorisati C šlagom sa ukusom čokolade.
Odvojiti belanca od žumanaca.
Mikserom umutiti žumanca sa šećerom i C vanilin šećerom 30 sekundi, a potom kuvati na pari malo manje od 15 minuta dok se fil be zgusne. Dodati izlomljenu čokoladu i kuvati dok se ne otopi.
Fil ohladiti u potpunosti.
Umutiti 6 belanaca u čvrst sneg nekih minut i po, zatim dodavati postepeno šećer i mutiti još toliko, dok se šećer ne istopi.
Zatim špatulom lagano umešati orahe vodeći računa da sneg ne izgubi na volumenu, tj. da ne "padne".
Peći koru u plehu od električnog šporeta.
Kada se kora ispeče i ohladi, preseći je uzduž kako bismo dobili 2 kore pravougaonog oblika.
Ponoviti postupak i sa drugom korom.
Ukupno treba da dobijemo 4 korice pravougaonog oblika.
Penasto umutiti margarin sobne temperature, a zatim u isti taj margarin dodavati kašiku po kašiku ohlađenog fila. Sve dobro sjediniti.
Filovati korice.
Premazati celu tortu istim filom sa svih strana i po površini, a zatim je dekorisati po želji.
Preliti tortu čokoladnom glazurom koju smo otopili prethodno na pari, zatim zalepiti seckane orahe po ivicama torte.
Preko čokolade na sredini možemo staviti red jezgra oraha.
Ivice glazure dekorisati C šlagom sa ukusom čokolade.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
