0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
oko 40-tak
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
oko 40-tak
10 belanaca
10 kašika šećera
4 kašike brašna
1/2 kesice C praška za pecivo
200 g pečenih lešnika (krupno mlevenih)
20 žumanaca
15 kašika šećera
3 C pudinga od vanile
2 C pudinga sa ukusom slatke pavlake
1,5 l mleka
250 g margarina
5 kašika C šećera u prahu
250 g čokolade za kuvanje
300 ml slatke pavlake
400 g nutele
500 g keksa
150 ml mleka za umakanje keksa
300 g C šlaga
Kore:
Razdvojiti belanca od žumanaca. Od belanaca umutiti čvrst sneg postepeno dodavajući šećer. U drugoj posudi sjediniti brašno, C prašak za pecivo i krupno mlevene pečene lešnike, pa ručno umešati u sneg od belanaca, lagano preklapajući špatulom, da ne izlomite sneg.
Smesu usuti u papirom za pečenje obložen pleh i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok kora blago ne porumeni. Isti postupak ponoviti još jednom za drugu koru.
Krem:
Sjediniti 20 žumanaca sa šećerom, mešajući žicom, pa dodati prašak za puding i nekih 200 ml mleka od 1,5 l, a ostatak mleka sipati u odgovarajuću šerpu i sačekati da provri. Ukuvati smesu žumanaca i pudinga i kuvati krem na umerenoj vatri uz stalno mešanje žicom, dok se ne zgusne.
U drugu šerpu odvojiti kutlačom polovinu krema, dok je još vreo i ubaciti čokoladu izlomljenu na kocke. Promešati da se otopi i lepo sjedini, pa obe šerpe sa kremovima prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti ih da se dobro ohlade.
Omekšali margarin umutiti mikserom sa C šećerom u prahu, pa polovinu dodati u ohlađeni žuti krem, a polovinu u čokoladni krem. Penasto izmiksati.
Na kraju ručno umešati i umućenu slatku pavlaku u oba krema, dakle 150 ml u žuti i 150 ml u čokoladni krem. Mešati vrlo laganim pokretima, nikako mikserom.
Filovanje:
Na odgovarajuću tacnu staviti prvu koru. Premazati je polovinom nutele. Preko nutele namazati polovinu žutog krema.
Posložiti polovinu keksa umočenog u mleko. Na keks namazati polovinu čokoladnog krema.
Staviti i drugu koru i ceo postupak ponoviti još jednom, dok se ne utroši sav materijal.
Celu tortu premazati umućenim C slagom i ukrasiti po želji.
Kore:
Razdvojiti belanca od žumanaca. Od belanaca umutiti čvrst sneg postepeno dodavajući šećer. U drugoj posudi sjediniti brašno, C prašak za pecivo i krupno mlevene pečene lešnike, pa ručno umešati u sneg od belanaca, lagano preklapajući špatulom, da ne izlomite sneg.
Smesu usuti u papirom za pečenje obložen pleh i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok kora blago ne porumeni. Isti postupak ponoviti još jednom za drugu koru.
Krem:
Sjediniti 20 žumanaca sa šećerom, mešajući žicom, pa dodati prašak za puding i nekih 200 ml mleka od 1,5 l, a ostatak mleka sipati u odgovarajuću šerpu i sačekati da provri. Ukuvati smesu žumanaca i pudinga i kuvati krem na umerenoj vatri uz stalno mešanje žicom, dok se ne zgusne.
U drugu šerpu odvojiti kutlačom polovinu krema, dok je još vreo i ubaciti čokoladu izlomljenu na kocke. Promešati da se otopi i lepo sjedini, pa obe šerpe sa kremovima prekriti prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti ih da se dobro ohlade.
Omekšali margarin umutiti mikserom sa C šećerom u prahu, pa polovinu dodati u ohlađeni žuti krem, a polovinu u čokoladni krem. Penasto izmiksati.
Na kraju ručno umešati i umućenu slatku pavlaku u oba krema, dakle 150 ml u žuti i 150 ml u čokoladni krem. Mešati vrlo laganim pokretima, nikako mikserom.
Filovanje:
Na odgovarajuću tacnu staviti prvu koru. Premazati je polovinom nutele. Preko nutele namazati polovinu žutog krema.
Posložiti polovinu keksa umočenog u mleko. Na keks namazati polovinu čokoladnog krema.
Staviti i drugu koru i ceo postupak ponoviti još jednom, dok se ne utroši sav materijal.
Celu tortu premazati umućenim C slagom i ukrasiti po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
