0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
40
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
40
1 kg šećera
20 jaja
2 margarina
2 C vanilin šećera
250 g C šećera u prahu
350 g čokolade za kuvanje
50 g C kakao praha
200 g mlevenih oraha
U šerpicu staviti da provri 50 g C kakao praha, 400 g šećera i 1/2 litra vode.
Kada provri, ostaviti da se ohladi i time posle preliti donju i gornju koru.
Umutiti 2 kore po: 5 belanaca, 5 kašika šećera, a kada se dobro umuti dodati 5 žumanaca, mutiti još malo i dodati 5 kašika brašna.
Peći u četvrtastom plehu na 200 stepeni petnaestak minuta.
Srednja kora:
Umutiti 8 belanaca sa 200 g šećera, a kada se čvrsto umuti, dodati 3 kašike brašna i 200 g mlevenih oraha, pa pažljivo ručno promešati.
Peći takođe na 200 stepeni 15-20 minuta.
Fil:
Na pari umutiti 8 belanaca i 2 cela jajeta sa 250 g C šećera u prahu i 2 C vanilin šećera. Ohlađeno pomešati sa dva margarina i 200 g otopljene čokolade.
Filovanje:
Kora od celih jaja prelivena prelivom od kakaoa, trećina fila, pa kora sa orasima i trećina fila i ponovo kora prelivena kakaom i celu tortu premazati zadnjom trećinom fila.
Na pari otopiti 150 g čokolade sa 3-4 kašike ulja i preliti celu tortu.
U šerpicu staviti da provri 50 g C kakao praha, 400 g šećera i 1/2 litra vode.
Kada provri, ostaviti da se ohladi i time posle preliti donju i gornju koru.
Umutiti 2 kore po: 5 belanaca, 5 kašika šećera, a kada se dobro umuti dodati 5 žumanaca, mutiti još malo i dodati 5 kašika brašna.
Peći u četvrtastom plehu na 200 stepeni petnaestak minuta.
Srednja kora:
Umutiti 8 belanaca sa 200 g šećera, a kada se čvrsto umuti, dodati 3 kašike brašna i 200 g mlevenih oraha, pa pažljivo ručno promešati.
Peći takođe na 200 stepeni 15-20 minuta.
Fil:
Na pari umutiti 8 belanaca i 2 cela jajeta sa 250 g C šećera u prahu i 2 C vanilin šećera. Ohlađeno pomešati sa dva margarina i 200 g otopljene čokolade.
Filovanje:
Kora od celih jaja prelivena prelivom od kakaoa, trećina fila, pa kora sa orasima i trećina fila i ponovo kora prelivena kakaom i celu tortu premazati zadnjom trećinom fila.
Na pari otopiti 150 g čokolade sa 3-4 kašike ulja i preliti celu tortu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
