0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
50
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
50
6 belanaca
1 prstohvat soli
6 kašika šećera
150 g mlevenih oraha
1 kašika C kakaoa
1 kašika brašna
1,5 l mleka
150 g šećera
6 žumanaca
6 C pudinga sa ukusom vanile
5 ravnih kašika brašna
400 g margarina
100 g C šećera u prahu
150 g čokolade za kuvanje
300 g krupnije mlevenih lešnika
300 g C krem šlaga
500 ml kisele vode za šlag
100 g mleka u prahu
250 g mlevenog keksa
200 g C univerzalnog šlaga
350 ml kisele vode
po potrebi šarene mrvice
po potrebi čokoladne šarene bombone
Priprema kore:
Odvojiti belanca od žumanaca. U posudu staviti belanca i prstohvat soli. Mutiti mikserom dok se napravi pena. Dodavati jednu po jednu kašiku šećera i mutiti belanca dok se ne dobije čvrsta struktura. Dodati mlevene orahe, C kakao i kašiku brašna. Špatulom izmešati. Smesu sipati u kalup obložen pek papirom. Poravnati.
Staviti da se kora peče u zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti pek papir i staviti na podlogu za filovanje.
Priprema fila:
U 300 ml mleka razmutiti C puding, brašno i žumanca. Ostataku mleka dodati šećer i staviti da se zagreva na umerenoj temperaturi.
Kad mleko provri, skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu i usuti smesu od jaja, pudinga i bašna uz stalno mešanje. Vratiti šerpu na ringlu i zakuvati fil uz mešanje.
Fil podeliti na dva dela:
U prvi deo dodati mlevene lešnike, izmešati. Ostaviti sa starne da se hladi.
U drugi deo dodati čokoladu izlomljenu na kockice mešati da se otopi. Povremeno mešati filove ili staviti prozirnu foliju preko fila da se ne hvata korica.
Margarin sobne temperature umutiti sa C šećerom u prahu i podeliti na pola.
Jednu polovinu margarina dodati filu sa lešnicima, konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. Drugu polovinu margarina dodati filu sa čokoladom konstantno muteći mikserom da se fil sjedini.
U posebnoj posudi umutiti C krem šlag sa kiselom vodom. Šlagu dodati mleko u prahu i mleveni keks. Umutiti mikserom da se sjedini.
Filovanje:
Na tacni staviti koru. Preko kore premazati čokoladni fil. Preko premazati polovinu fila sa mlevenim keksom i C krem šlagom. Zatim premazati fil sa lešnicima.
Preko premazati drugu polovinu fila sa plazmom i C krem šlagom.
Tortu ostaviti u frižideru da se stegne.
C univerzalni šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu šlagom,šarenim mrvicama i bombonicama.
Vratiti na kratko u frižideru da se stegne.
Seći na parčad i poslužiti!
Priprema kore:
Odvojiti belanca od žumanaca. U posudu staviti belanca i prstohvat soli. Mutiti mikserom dok se napravi pena. Dodavati jednu po jednu kašiku šećera i mutiti belanca dok se ne dobije čvrsta struktura. Dodati mlevene orahe, C kakao i kašiku brašna. Špatulom izmešati. Smesu sipati u kalup obložen pek papirom. Poravnati.
Staviti da se kora peče u zagrejanoj rerni na 200 C 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti pek papir i staviti na podlogu za filovanje.
Priprema fila:
U 300 ml mleka razmutiti C puding, brašno i žumanca. Ostataku mleka dodati šećer i staviti da se zagreva na umerenoj temperaturi.
Kad mleko provri, skloniti sa ringle, smanjiti temperaturu i usuti smesu od jaja, pudinga i bašna uz stalno mešanje. Vratiti šerpu na ringlu i zakuvati fil uz mešanje.
Fil podeliti na dva dela:
U prvi deo dodati mlevene lešnike, izmešati. Ostaviti sa starne da se hladi.
U drugi deo dodati čokoladu izlomljenu na kockice mešati da se otopi. Povremeno mešati filove ili staviti prozirnu foliju preko fila da se ne hvata korica.
Margarin sobne temperature umutiti sa C šećerom u prahu i podeliti na pola.
Jednu polovinu margarina dodati filu sa lešnicima, konstantno muteći mikserom da se fil sjedini. Drugu polovinu margarina dodati filu sa čokoladom konstantno muteći mikserom da se fil sjedini.
U posebnoj posudi umutiti C krem šlag sa kiselom vodom. Šlagu dodati mleko u prahu i mleveni keks. Umutiti mikserom da se sjedini.
Filovanje:
Na tacni staviti koru. Preko kore premazati čokoladni fil. Preko premazati polovinu fila sa mlevenim keksom i C krem šlagom. Zatim premazati fil sa lešnicima.
Preko premazati drugu polovinu fila sa plazmom i C krem šlagom.
Tortu ostaviti u frižideru da se stegne.
C univerzalni šlag umutiti sa kiselom vodom i dekorisati tortu šlagom,šarenim mrvicama i bombonicama.
Vratiti na kratko u frižideru da se stegne.
Seći na parčad i poslužiti!
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
