0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
20
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
20
15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika lešnika
15 kašika mlevenog keksa
3 kašike brašna
15 žumanaca
250 g C šećera u prahu
1 l mleka
3 kesice C puding sa ukusom vanile
6 kašika šećera
250 g maslaca
50 g čokolade za kuvanje
50 g mlečne čokolade
100 g bele čokolade
150 g lešnika
150 g mlevenog keksa
200 g čokolade za kuvanje
4 kašika ulja
Za kore:
Mikserom umutiti 5 belanaca i 5 kašika šećera. Zatim mikser isključiti, umešati 5 kašika prepečenog mlevenog lešnika, 5 kašika mlevenog keksa i 1 kašiku brašna, pa lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Smesu uliti u pleh obližen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Na isti način ispeći još 2 kore. Sve tri pečene kore ostaviti da se prohlade.
Za fil:
Mukserom umutiti žumanca sa C šećerom u prahu i skuvati ih na pari. Ostaviti da se ohladi.
Zasebno u šerpu usuti 800 ml mleka i staviti šerpu na vatru.
Zasebno u 200 ml hladnog mleka razmutiti C puding sa ukusom vanile, dodati šećer, izmešati i ukuvati u vrijuće mleko. Kada dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
Mikserom umutiti maslac, dodati ohlađeni fil od C pudinga, dodati ohlađen fil sa žumancima i sve dobro umutiti mikserom.
Umešati seckanu čokoladu za kuvanje, seckanu belu čokoladu, seckanu mlečnu čokoladu, lomljeni keks, prepečen, seckan lešnik i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
Finalni postupak:
Na tacnu staviti koru, naneti fil, pa preklopitu drugom korom i premazati je filom. Završiti trećom korom i celu tortu premazati istim filom.
Dekoracija:
Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.
Glazurom preliti tortu (šarati) i ostaviti u frižider da se stegne.
Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Za kore:
Mikserom umutiti 5 belanaca i 5 kašika šećera. Zatim mikser isključiti, umešati 5 kašika prepečenog mlevenog lešnika, 5 kašika mlevenog keksa i 1 kašiku brašna, pa lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Smesu uliti u pleh obližen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Na isti način ispeći još 2 kore. Sve tri pečene kore ostaviti da se prohlade.
Za fil:
Mukserom umutiti žumanca sa C šećerom u prahu i skuvati ih na pari. Ostaviti da se ohladi.
Zasebno u šerpu usuti 800 ml mleka i staviti šerpu na vatru.
Zasebno u 200 ml hladnog mleka razmutiti C puding sa ukusom vanile, dodati šećer, izmešati i ukuvati u vrijuće mleko. Kada dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
Mikserom umutiti maslac, dodati ohlađeni fil od C pudinga, dodati ohlađen fil sa žumancima i sve dobro umutiti mikserom.
Umešati seckanu čokoladu za kuvanje, seckanu belu čokoladu, seckanu mlečnu čokoladu, lomljeni keks, prepečen, seckan lešnik i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
Finalni postupak:
Na tacnu staviti koru, naneti fil, pa preklopitu drugom korom i premazati je filom. Završiti trećom korom i celu tortu premazati istim filom.
Dekoracija:
Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.
Glazurom preliti tortu (šarati) i ostaviti u frižider da se stegne.
Tortu seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
