0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
15
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
15
5 belanca
350 g C šećera u prahu
1 kašika sirćeta
400 ml slatke pavlake
100 g lešnik karamela
200 g crne čokolade
100 g pečenih mlevenih lešnika
8 komada rolera sa čokoladnim punjenjem
1 pakovanje piškota
1 kesica kapućina
50 g otopljene čokolade
puslice, plazma, roleri, čokolada
Umutiti čvrst šam od belanaca i C šećera u prahu, uz postepeno dodavanje sirćeta. Presuti u pravougaoni pleh obložen pek papirom i sušiti oko sat vremena na temperaturi od 120 stepeni.
Sačekati da se sasvim ohladi, pa podeliti pažljivo na dva jednaka dela.
U jednu posudu staviti karamele od lešnika i preliti ih sa 200 ml slatke pavlake. Zagrevati dok se karamele ne otope, ali paziti da pavlaka ne provri. Ostaviti da se sasvim ohladi, pa umutiti penasto. Dodati i mlevene pečene lešnike.
U drugu posudu staviti čokoladu i preliti preostalom slatkom pavlakom. Zagrevati dok se čokolada ne otopi, a potom prohladiti, pa umutiti.
Finalni postupak:
Piškote provući kroz topao kapućino i njima obložiti zidove pravougaonog kalupa. Preko sipati lešnik fil i jedan kraj drugog poređati četiri rolera. Prekriti sve prvom beze korom. Preko usuti čokoladni fil, takođe poređati rolere i sve preklopiti još jednom beze korom. Ostaviti par sati u frižideru da se lepo stegne.
Nakon tog vremena, tortu pažljivo istresti iz kalupa. Premazati je čokoladnim filom sa svih strana, preliti otopljenom čokoladom.
Ukrasiti je puslicama, plazmom, čokoladom, rolerima ili po želji.
Umutiti čvrst šam od belanaca i C šećera u prahu, uz postepeno dodavanje sirćeta. Presuti u pravougaoni pleh obložen pek papirom i sušiti oko sat vremena na temperaturi od 120 stepeni.
Sačekati da se sasvim ohladi, pa podeliti pažljivo na dva jednaka dela.
U jednu posudu staviti karamele od lešnika i preliti ih sa 200 ml slatke pavlake. Zagrevati dok se karamele ne otope, ali paziti da pavlaka ne provri. Ostaviti da se sasvim ohladi, pa umutiti penasto. Dodati i mlevene pečene lešnike.
U drugu posudu staviti čokoladu i preliti preostalom slatkom pavlakom. Zagrevati dok se čokolada ne otopi, a potom prohladiti, pa umutiti.
Finalni postupak:
Piškote provući kroz topao kapućino i njima obložiti zidove pravougaonog kalupa. Preko sipati lešnik fil i jedan kraj drugog poređati četiri rolera. Prekriti sve prvom beze korom. Preko usuti čokoladni fil, takođe poređati rolere i sve preklopiti još jednom beze korom. Ostaviti par sati u frižideru da se lepo stegne.
Nakon tog vremena, tortu pažljivo istresti iz kalupa. Premazati je čokoladnim filom sa svih strana, preliti otopljenom čokoladom.
Ukrasiti je puslicama, plazmom, čokoladom, rolerima ili po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
