0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
20
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
20
15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika lešnika
3 kašike brašna
15 kašika mlevenog keksa
15 žumanaca
1 l mleka
3 C pudinga od vanile
6 kašika šećera
250 g C šećera u prahu
250 g maslaca
50 g mlečne čokolade
100 g bele čokolade
50 g čokolade za kuvanje
150 g keksa
150 g lešnika
200 g čokolade za kuvanje
4 kašike ulje
Za kore:
Mikserom umutitu 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Zatim mikser isključiti, umešati 5 kašika prepečenog, samlevrnog lešnika, 5 kašika mlevenog keksa i 1 kašiku brašna i lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Na isti način ispeći još dve kore.
Sve tri pečene kore ostaviti da se dobro ohlade.
Za fil:
Mikserom umutiti žumanca sa C šećerom u prahu i skuvati ih na pari. Ostaviti da se ohladi.
U šerpu usuti 800 ml mleka i staviti na vatru da provri. Zasebno u 200 ml hladnog mleka razmutitu C puding i šećer i ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
Mikserom umititu maslac, dodati ohlađen fil od C pudinga, fil sa žumancima i sve dobro umutiti mikserom. Umešati seckanu čokoladu za kuvanje, seckanu belu čokoladu, seckanu mlečnu čokoladu, lomljeni keks, seckani prepečen lešnik i sve izmešati špatulom.
Finalni postupak:
Na tacnu staviti koru, zatim naneti fil. Preklopiti drugom korom i premazati je filom. Završiti trećom korom i celu tortu premazati istim filom.
Dekoracija:
Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari. Glazurom preliti tortu i ostaviti da se ohladi i stegne.
Za kore:
Mikserom umutitu 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Zatim mikser isključiti, umešati 5 kašika prepečenog, samlevrnog lešnika, 5 kašika mlevenog keksa i 1 kašiku brašna i lagano sjediniti ručnom žicom za mućenje.
Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Na isti način ispeći još dve kore.
Sve tri pečene kore ostaviti da se dobro ohlade.
Za fil:
Mikserom umutiti žumanca sa C šećerom u prahu i skuvati ih na pari. Ostaviti da se ohladi.
U šerpu usuti 800 ml mleka i staviti na vatru da provri. Zasebno u 200 ml hladnog mleka razmutitu C puding i šećer i ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi.
Mikserom umititu maslac, dodati ohlađen fil od C pudinga, fil sa žumancima i sve dobro umutiti mikserom. Umešati seckanu čokoladu za kuvanje, seckanu belu čokoladu, seckanu mlečnu čokoladu, lomljeni keks, seckani prepečen lešnik i sve izmešati špatulom.
Finalni postupak:
Na tacnu staviti koru, zatim naneti fil. Preklopiti drugom korom i premazati je filom. Završiti trećom korom i celu tortu premazati istim filom.
Dekoracija:
Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari. Glazurom preliti tortu i ostaviti da se ohladi i stegne.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
