0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
40 parčeta
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
40 parčeta
24 jaja
1 kg šećera
500 g oraha
400 g čokolade za kuvanje
4 kašike C čvrstina
3 kašike brašna
oko 1 l mleka
3 C vanilin šećera
300 g mlevenog keksa
100 g C kakaoa
500 g margarina
250 g maslaca
200 g C šećera u prahu
4 kore od po:
6 belanaca umutiti sa 9 kašika šećera, pa kada ste dobro umutili dodati 8 kašika oraha, 3 kašike mlevenog keksa, 1 kašiku C kakaoa i 1 ravnu kašiku brašna.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak min. (pleh dimenzija 36x25 obložen pek papirom i malo podmazan uljem).
Prvi fil:
8 žumanaca, 4 pune kašike C čvrstina, 3 pune kašike brašna, 10 kašika šećera i 3 kesice C vanilin šećera.
To sve mikserom sjediniti sa 300 ml mleka, pa dodati u 600 g vrelog mleka i uz neprestano mešanje skuvati kašicu.
Drugi fil:
Mikserom umutiti 16 žumanaca sa 200 g C šećera u prahu i skuvati na pari. Pri kraju dodati 200 g čokolade i dokuvati fil.
Oba fila dobro ohladiti.
Umutiti 1 margarin i 1 maslac mikserom i dodavati kašiku po kašiku prvog fila. Dobro sjediniti.
Isto to uraditi i sa drugim filom.
Zatim ređati:
Kora, l fil, pa II fil, zatim opet kora, l fil, pa II fil i tako do poslednje četvrte. I nju premazati filovima, a na kraju glazura od čokolade.
200 g čokolade i 8 kašika ulja istopiti na pari i mutiti kašičicom dok ne dobije sjaj.
Preliti tortu (ostaviti mali deo glazure) i kad se glazura stegne u frižideru izvaditi tortu i poprskati kašičicom gornji deo torte sa ostatkom glazire.
Sa strane može umučen šlag oko 150 g kome ste dodali 1 kašiku C kakaoa.
4 kore od po:
6 belanaca umutiti sa 9 kašika šećera, pa kada ste dobro umutili dodati 8 kašika oraha, 3 kašike mlevenog keksa, 1 kašiku C kakaoa i 1 ravnu kašiku brašna.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak min. (pleh dimenzija 36x25 obložen pek papirom i malo podmazan uljem).
Prvi fil:
8 žumanaca, 4 pune kašike C čvrstina, 3 pune kašike brašna, 10 kašika šećera i 3 kesice C vanilin šećera.
To sve mikserom sjediniti sa 300 ml mleka, pa dodati u 600 g vrelog mleka i uz neprestano mešanje skuvati kašicu.
Drugi fil:
Mikserom umutiti 16 žumanaca sa 200 g C šećera u prahu i skuvati na pari. Pri kraju dodati 200 g čokolade i dokuvati fil.
Oba fila dobro ohladiti.
Umutiti 1 margarin i 1 maslac mikserom i dodavati kašiku po kašiku prvog fila. Dobro sjediniti.
Isto to uraditi i sa drugim filom.
Zatim ređati:
Kora, l fil, pa II fil, zatim opet kora, l fil, pa II fil i tako do poslednje četvrte. I nju premazati filovima, a na kraju glazura od čokolade.
200 g čokolade i 8 kašika ulja istopiti na pari i mutiti kašičicom dok ne dobije sjaj.
Preliti tortu (ostaviti mali deo glazure) i kad se glazura stegne u frižideru izvaditi tortu i poprskati kašičicom gornji deo torte sa ostatkom glazire.
Sa strane može umučen šlag oko 150 g kome ste dodali 1 kašiku C kakaoa.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
