0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Lako se priprema
10
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
10
3 jajeta
3 kašike šećera
200 ml jogurta
100 g C griza
200 ml ulja
1 kesica C praška za pecivo
500 g kore za pitu
1 l mleka
3 kesice C puding od vanile
5 kašika šećera
200 g borovnica
Pripremiti pakovanje od 500 g gotovih kora i podeliti ih na 4 dela tj na 4×4 kora (ja sam koristila po 5 kora u svakom rolatu, bilo je 20 tankih kora u pakovanju).
U posudu sipati 3 C pudinga od vanile, dodati 9 supenih kašika šećera i promešati, naliti oko 200 ml hladnog mleka i sjediniti u glatku masu bez grudvica. Ostatak mleka 800 ml slaviti u šerpu da se kuva. U toplo skuvano mleko dodati pripremljen puding i sve lepo promešati žicom ili špatulom da se ukuva u lepu, glatku i kremastu masu. Topao puding češće promešati ili pokriti providnom folijom da se na površini ne stvori korica i ostaviti da se malo ohladi.
Fil za premazivanje kora:
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti malo mikserom, a zatim dodati šećer i umutiti ih u penastu masu. Umućenim belancima dodati žumanca i umutiti sve zajedno. Masi dodati ulje i promešati, zatim dodati i jogurt mešajući da se sve sjedini, na kraju se dodaje mešavina C griza i C praška za pecivo, masu blago promešati mikserom koji je podešen na slabijoj brzini ili žicom.
Staviti prvu koru, na kori staviti 3–4 kašike fila za premaz i ravnomerno ga naneti na celoj kori, preko staviti još jednu koru, ponoviti postupak sa filom za premaz, na isti način poređati treću i četvrtu koru i svaku koru premazati filom od jaja sa grizom. Zadnju petu koru ne mazati filom od jaja. Na početku - rubu kore celom dužinom ravnomerno rasporediti 1/4 toplog pudinga, on se ne razmazuje već ostaje na početku kore. Preko pudinga u jedan red poređati borovnice.
Uviti u rolat. Postupak ponoviti i sa ostalim korama, tako da se dobiju 4 štrudle. Pripremljene štrudle premazati ostatkom fila od jaja u koliko je ostalo toliko (1 – 2 kašike) u slučaju da nemate više fila štrudle premažite sa malo ulja.
Štrudle peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta da lepo porumene. Pečene štrudle ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda najmanje 6 sati u frižideru ili još bolje preko noći.
Dobro ohlađene štrudle bogato posuti C šećerom u prahu u kombinaciji sa C vanilin šećerom. Seći na debljinu od oko 2,5 cm i poslužiti.
Pripremiti pakovanje od 500 g gotovih kora i podeliti ih na 4 dela tj na 4×4 kora (ja sam koristila po 5 kora u svakom rolatu, bilo je 20 tankih kora u pakovanju).
U posudu sipati 3 C pudinga od vanile, dodati 9 supenih kašika šećera i promešati, naliti oko 200 ml hladnog mleka i sjediniti u glatku masu bez grudvica. Ostatak mleka 800 ml slaviti u šerpu da se kuva. U toplo skuvano mleko dodati pripremljen puding i sve lepo promešati žicom ili špatulom da se ukuva u lepu, glatku i kremastu masu. Topao puding češće promešati ili pokriti providnom folijom da se na površini ne stvori korica i ostaviti da se malo ohladi.
Fil za premazivanje kora:
Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti malo mikserom, a zatim dodati šećer i umutiti ih u penastu masu. Umućenim belancima dodati žumanca i umutiti sve zajedno. Masi dodati ulje i promešati, zatim dodati i jogurt mešajući da se sve sjedini, na kraju se dodaje mešavina C griza i C praška za pecivo, masu blago promešati mikserom koji je podešen na slabijoj brzini ili žicom.
Staviti prvu koru, na kori staviti 3–4 kašike fila za premaz i ravnomerno ga naneti na celoj kori, preko staviti još jednu koru, ponoviti postupak sa filom za premaz, na isti način poređati treću i četvrtu koru i svaku koru premazati filom od jaja sa grizom. Zadnju petu koru ne mazati filom od jaja. Na početku - rubu kore celom dužinom ravnomerno rasporediti 1/4 toplog pudinga, on se ne razmazuje već ostaje na početku kore. Preko pudinga u jedan red poređati borovnice.
Uviti u rolat. Postupak ponoviti i sa ostalim korama, tako da se dobiju 4 štrudle. Pripremljene štrudle premazati ostatkom fila od jaja u koliko je ostalo toliko (1 – 2 kašike) u slučaju da nemate više fila štrudle premažite sa malo ulja.
Štrudle peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 20 minuta da lepo porumene. Pečene štrudle ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda najmanje 6 sati u frižideru ili još bolje preko noći.
Dobro ohlađene štrudle bogato posuti C šećerom u prahu u kombinaciji sa C vanilin šećerom. Seći na debljinu od oko 2,5 cm i poslužiti.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
