0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
6
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
6
6 malih kalupa za tart (prečnika 7-8 cm)
100 g brašna
50 g maslaca
2,5 kašike hladne vode
prstohvat soli
malo maslaca i brašna
1 kesica C pudinga od vanile
3 dl mleka
3-4 kašike šećera
1 žumance
80 g maslaca
1 kesica C vanilin šećera
250-300 g višanja
2 kašike šećera
Maslac iseći na sitne kockice, pomešati sa prosejanim brašnom, prstohvatom soli i dve i po kašike hladne vode i mesiti dok se ne dobije ujednačena kompaktna masa (5-10 minuta).
Zaviti u samoleplivu foliju i ostaviti u frižider 2 sata.
Dok je testo u frižideru skuvajte puding:
Pomešajte C puding od vanile sa 3-4 kašike šećera, žumancetom i malo hladnog mleka oduzetog od 3 dl i dobro izmešajte da dobijete glatku smesu.
Ostatak mleka stavite da provri i kad provri umešajte pripremljenu smesu i kuvajte nekoliko minuta na umerenoj vatri uz mešanje.
Skuvan puding prekrijte samolepljivom folijom i ostavite da se skroz ohladi.
Kada se puding dobro ohladi uz stalno mućenje mikserom dodajte omekšali maslac i C vanilin šećer da dobijete glatku kremu.
Višnje pospite šećerom i dinstajte u sopstvenom soku 5 minuta. Ako koristite sveže višnje možete dodati vrlo malo vode, za one iz zamrzivača nije potrebno dodavanje vode.
Kalupe za tart dobro podmažite maslacem i pospite brašnom.
Ohlađeno testo iz frižidera podelite na 6 jednakih loptica i svaku razvaljajte na krug malo većeg prečnika nego što je kalupić za tart i rasporedite u kalupiće i utisnite testo u žljebove, a višak koji prelazi preko ivica odsecite tako što ćete preći oklagijom preko ivica kalupa.
Testo prekrijte folijom i popunite pasuljem ili keramičkim kuglicama za pečenje da testo ne izgubi oblik i vratite u frižider na 20-30 minuta.
Rernu zagrejte na 180-200 C i pecite tartove 15 minuta. Ako imate rernu sa ventilatorom koristite opciju pečenja sa ventilatorom i samo donjim grejačem.
Pečene tartove oslobodite folije i izvadite iz kalupića dok su još topli.
Pomoću šprica na dno svakog tarta nanesite sloj krema, rasporedite višnje preko krema pa preko opet krem.
Ukrasite višnjama.
Maslac iseći na sitne kockice, pomešati sa prosejanim brašnom, prstohvatom soli i dve i po kašike hladne vode i mesiti dok se ne dobije ujednačena kompaktna masa (5-10 minuta).
Zaviti u samoleplivu foliju i ostaviti u frižider 2 sata.
Dok je testo u frižideru skuvajte puding:
Pomešajte C puding od vanile sa 3-4 kašike šećera, žumancetom i malo hladnog mleka oduzetog od 3 dl i dobro izmešajte da dobijete glatku smesu.
Ostatak mleka stavite da provri i kad provri umešajte pripremljenu smesu i kuvajte nekoliko minuta na umerenoj vatri uz mešanje.
Skuvan puding prekrijte samolepljivom folijom i ostavite da se skroz ohladi.
Kada se puding dobro ohladi uz stalno mućenje mikserom dodajte omekšali maslac i C vanilin šećer da dobijete glatku kremu.
Višnje pospite šećerom i dinstajte u sopstvenom soku 5 minuta. Ako koristite sveže višnje možete dodati vrlo malo vode, za one iz zamrzivača nije potrebno dodavanje vode.
Kalupe za tart dobro podmažite maslacem i pospite brašnom.
Ohlađeno testo iz frižidera podelite na 6 jednakih loptica i svaku razvaljajte na krug malo većeg prečnika nego što je kalupić za tart i rasporedite u kalupiće i utisnite testo u žljebove, a višak koji prelazi preko ivica odsecite tako što ćete preći oklagijom preko ivica kalupa.
Testo prekrijte folijom i popunite pasuljem ili keramičkim kuglicama za pečenje da testo ne izgubi oblik i vratite u frižider na 20-30 minuta.
Rernu zagrejte na 180-200 C i pecite tartove 15 minuta. Ako imate rernu sa ventilatorom koristite opciju pečenja sa ventilatorom i samo donjim grejačem.
Pečene tartove oslobodite folije i izvadite iz kalupića dok su još topli.
Pomoću šprica na dno svakog tarta nanesite sloj krema, rasporedite višnje preko krema pa preko opet krem.
Ukrasite višnjama.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
