0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
16
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
16
6 jajeta
6 kašika brašna
6 kašika šećera
1 kesica C praška za pecivo
3 kašike C kakaoa
3 kašike ulja
500 ml vode
250 g šećera
7 dl mleka
7 kašika brašna
200 g šećera
narendana limunova korica
1 kesica C vanilin šećera
250 g maslaca
700-800 g očišćenih jagoda
100 g šećera
1 kesica C želatina
1 dl vode
Priprema kore:
Odvojite žumanca od belanaca pa belanca umutite u čvrst šne sa šećerom.
Dodajte žumanca, umutite, pa umešajte brašno, C prašak za pecivo i C kakao i na kraju ulje (kada dodate brašno možete i dalje mutiti mikserom ali na najmanjoj brzini).
Testo sipajte u pleh veličine otprilike 24x32 cm i pecite na 180 C oko 15 minuta.
Dok se kora peče pripremite peliv za koru:
Pomešajte 250 g šećera sa 5 dl vode i kuvajte 4-5 minuta.
Vrućim prelivom ravnomerno prelijte toplu koru:
Preliv sipajte postepeno da kora lagano upija tečnost. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi bar jedan sat.
Priprema krema:
Pomešajte brašno sa šećerom i oko 1,5 dl mleka oduzetog od 7 dl, u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri.
Kada mleko provri sklonite ga sa ringle, deo vrelog mleka sipajte u pripremljeno brašno, izmešajte pa sve vratite natrag u šerpu, pa na ringlu na laganu vatru da se krem skuva do kraja.
Krem je kuvan kad varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Skuvan krem sklonite sa vatre, pa u njega umešajte rendanu limunovu koricu i C vanilin šećer.
Prekrijte samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi.
Umutite omekšali maslac mikserom i postepeno u njega dodajte kašiku po kašiku ohlađenog krema dok ne dobijete glaku penastu kremu.
Krem nafilujte preko kore.
Od pripremljenih jagoda 300 g ostavite na stranu da pripremite preliv sa želatinom, a ostatak rasporedite preko nafilovanog krema i blago utisnite u krem da površina bude skoro ravna.
Priprema preliva sa želatinom:
Izblendirajte 300g jagoda. pa pomešajte sa 100 g šećera i 1 dl vode i stavite da provri.
C želatin prelijte sa nekoliko kašika hladne vode i ostavite da nabubri.
Smesu od jagoda i šećera kuvajte nekoliko minuta, a onda dodajte želatin i mešajte dok se sav želatin ne otopi.
Sklonite s vatre i ostavite da se lepo prohladi.
Prelijte preko krema i jagoda i ostavite u frižider da se stegne.
Priprema kore:
Odvojite žumanca od belanaca pa belanca umutite u čvrst šne sa šećerom.
Dodajte žumanca, umutite, pa umešajte brašno, C prašak za pecivo i C kakao i na kraju ulje (kada dodate brašno možete i dalje mutiti mikserom ali na najmanjoj brzini).
Testo sipajte u pleh veličine otprilike 24x32 cm i pecite na 180 C oko 15 minuta.
Dok se kora peče pripremite peliv za koru:
Pomešajte 250 g šećera sa 5 dl vode i kuvajte 4-5 minuta.
Vrućim prelivom ravnomerno prelijte toplu koru:
Preliv sipajte postepeno da kora lagano upija tečnost. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi bar jedan sat.
Priprema krema:
Pomešajte brašno sa šećerom i oko 1,5 dl mleka oduzetog od 7 dl, u glatku smesu. Ostatak mleka stavite da provri.
Kada mleko provri sklonite ga sa ringle, deo vrelog mleka sipajte u pripremljeno brašno, izmešajte pa sve vratite natrag u šerpu, pa na ringlu na laganu vatru da se krem skuva do kraja.
Krem je kuvan kad varjača ostavlja trag na dnu šerpe. Skuvan krem sklonite sa vatre, pa u njega umešajte rendanu limunovu koricu i C vanilin šećer.
Prekrijte samolepljivom folijom da se ne stvara korica i ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi.
Umutite omekšali maslac mikserom i postepeno u njega dodajte kašiku po kašiku ohlađenog krema dok ne dobijete glaku penastu kremu.
Krem nafilujte preko kore.
Od pripremljenih jagoda 300 g ostavite na stranu da pripremite preliv sa želatinom, a ostatak rasporedite preko nafilovanog krema i blago utisnite u krem da površina bude skoro ravna.
Priprema preliva sa želatinom:
Izblendirajte 300g jagoda. pa pomešajte sa 100 g šećera i 1 dl vode i stavite da provri.
C želatin prelijte sa nekoliko kašika hladne vode i ostavite da nabubri.
Smesu od jagoda i šećera kuvajte nekoliko minuta, a onda dodajte želatin i mešajte dok se sav želatin ne otopi.
Sklonite s vatre i ostavite da se lepo prohladi.
Prelijte preko krema i jagoda i ostavite u frižider da se stegne.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
