0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Zahteva određeno umeće
18
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
18
5 belanaca
4 kašike šećera
2 kašike brašna
2 kašike C pšeničnog griza
220 ml mleka
5 žumanaca
3 kašike šećera
3 kašike brašna
2 C vanilin šećera
125 g margarina
100 g crne čokolade
150 ml slatke pavlake
400 g višanja (svežih ili iz zamrzivača)
C šlag i voće za dekoraciju
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam. Dodati brašno i C griz pa mutiti lagano dok se ne pomešaju sastojci.
Peći 15-tak min. na 180C u plehu dimenzija 20x30 cm.
Odmah nakon pečenja koru preliti vrelim mlekom. Ostaviti da se ohladi i upije.
Preliv od višanja možete kupiti ili napraviti sami tako što ćete očišćene višnje kratko ukuvati sa nekoliko kašika šećera i kašikom C čvrstina.
Ohlađeni nadev rasporediti preko kore od belanaca.
Umutiti žumanca sa šećerom i C vanilin šećerom, dodati malo mleka i brašno. Smesu naliti u vruće mleko i mešati dok se ne dobije gusta krema.
Ostaviti da se ohladi prekriveno prozirnom folijom da ne uhvati koricu.
Ohlađeni krem izmiksati i dodati margarin sobne temperature. Sve dobro sjediniti.
Rasporediti krem preko nadeva od višanja.
Staviti pavlaku da se ugreje, dodati čokoladu i mešati dok se ne dobije gladak ganache.
Preliti ga preko kreme i ostaviti na hlađenje.
Dekorisati C šlagom i voćem.
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam. Dodati brašno i C griz pa mutiti lagano dok se ne pomešaju sastojci.
Peći 15-tak min. na 180C u plehu dimenzija 20x30 cm.
Odmah nakon pečenja koru preliti vrelim mlekom. Ostaviti da se ohladi i upije.
Preliv od višanja možete kupiti ili napraviti sami tako što ćete očišćene višnje kratko ukuvati sa nekoliko kašika šećera i kašikom C čvrstina.
Ohlađeni nadev rasporediti preko kore od belanaca.
Umutiti žumanca sa šećerom i C vanilin šećerom, dodati malo mleka i brašno. Smesu naliti u vruće mleko i mešati dok se ne dobije gusta krema.
Ostaviti da se ohladi prekriveno prozirnom folijom da ne uhvati koricu.
Ohlađeni krem izmiksati i dodati margarin sobne temperature. Sve dobro sjediniti.
Rasporediti krem preko nadeva od višanja.
Staviti pavlaku da se ugreje, dodati čokoladu i mešati dok se ne dobije gladak ganache.
Preliti ga preko kreme i ostaviti na hlađenje.
Dekorisati C šlagom i voćem.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
