Pekmez od šljiva iz rerne

Mnogo lakse je spremiti pekmez u lerni nego kuvati ga. Zahteva manje paznje. Mesanje na svakih 10 do 15 minuta a ukus je identican.

Koraci pripreme

1

Oprati sljive. Izvaditi kostice. U dublji pleh od rerne na dno sipati malo vode, zatim izruciti sljive.

2

Rerna je ukljucena na nizoj temperaturi. Kod mene je 150 stepeni. Prvih pola sata ce voce da ispusta sok. Nakon toga mesati na svakih 10 do 15 minuta.

3

Moze se opciono dodati rendana jabuka. Ona sadrzi pektin i brze ce nam se zgusnuti pekmez, a na ukusu necemo nista pokvariti.

4

Dodajemo i secer i vanil secer. Vanil secer ce dati jos bolju aromu.

5

Ova priprema ce zahtevati oko 3 sata. Mada sve zavisi od gustine koju zelimo postici. Opciono dodati konzervans.

6

Teglice sterilisemo i u vruce sipamo pekmez.

7

Teglice sa pekmezom vracamo u lernu da bi se malo stvorila korica. Posle iskljucimo rernu i ostavimo da se pekmez ohladi skroz. Staviti poklopce i nas pekmez je spreman
Prijatno