0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
4
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
4
3 kg kajsija (očišćenih)
1,5 kg šećera
3 kesice C vanilin šećera
Kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći. Birati zrele. U veću šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati (ili preko noći), da kajsije puste sok. Staviti na ringlu i kuvati.
Kada počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko sat vremena. Penu skidati.
Još malo smanjiti temperaturu i ukuvati, oko pola sata, uz neprestano mešanje. Izvaditi malo džema na tacnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati C vanilin šećer.
Topao džem sipati u tople tegle, sterilisane u rerni pola sata na 100 C. Vratiti u isključenu, ali još uvek toplu rernu, na još petnaestak minuta.
Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
Kajsije oprati, očistiti, izmeriti i iseći. Birati zrele. U veću šerpu ređati red kajsija red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji u frižideru nekoliko sati (ili preko noći), da kajsije puste sok. Staviti na ringlu i kuvati.
Kada počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu i kuvati uz povremeno mešanje oko sat vremena. Penu skidati.
Još malo smanjiti temperaturu i ukuvati, oko pola sata, uz neprestano mešanje. Izvaditi malo džema na tacnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati C vanilin šećer.
Topao džem sipati u tople tegle, sterilisane u rerni pola sata na 100 C. Vratiti u isključenu, ali još uvek toplu rernu, na još petnaestak minuta.
Izvaditi, dobro zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
