0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
< 30 minuta
Lako se priprema
6
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
6
1/2 kg speltinog mekog belog brašna (tip 630)
1 velika čaša kiselog mleka (300ml)
100 ml kisele vode
1 kesica C praška za pecivo
1 kesica C sode bikarbone
1 kafena kašičica himalajske soli
100 g svinjske masti ili palminog ulja
Pomešati sve sastojke za testo u jednoj vangli (brašno, kiselo mleko, kiselu vodu, C prašak za pecivo i C sodu bikarbonu, so), prvo varjačom sjedinite smesu, a potom rukom doradite uz povremeno dodavanje brašna, da se dobije polutvrda, glatka masa.
Odmah prebacite testo iz činije na radnu površinu posutu speltinim brašnom i još malo doradite.
Potom tešto rastanjite oklagijom (debljine 1 cm) i isecite na kocke, veličine 5x5cm.
Stavite domaću svinjsku mast u dublji tiganj ili palmino ulje da se zagreje.
Mekike odvajajte mokrim rukama i dok prebacujete u tiganj, razvucite prstima na oblik pravougaonika.
Peče se vrlo kratko sa obe strane, čim porumeni, okrećite.
Služi se uz pavlaku, mladi sir, kiselo mleko.
Pomešati sve sastojke za testo u jednoj vangli (brašno, kiselo mleko, kiselu vodu, C prašak za pecivo i C sodu bikarbonu, so), prvo varjačom sjedinite smesu, a potom rukom doradite uz povremeno dodavanje brašna, da se dobije polutvrda, glatka masa.
Odmah prebacite testo iz činije na radnu površinu posutu speltinim brašnom i još malo doradite.
Potom tešto rastanjite oklagijom (debljine 1 cm) i isecite na kocke, veličine 5x5cm.
Stavite domaću svinjsku mast u dublji tiganj ili palmino ulje da se zagreje.
Mekike odvajajte mokrim rukama i dok prebacujete u tiganj, razvucite prstima na oblik pravougaonika.
Peče se vrlo kratko sa obe strane, čim porumeni, okrećite.
Služi se uz pavlaku, mladi sir, kiselo mleko.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
