0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 min
Srednje
48
Vreme pripreme:
30-60 min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
48
600 g brašna
200 ml mleka
50 ml mlake vode
150 ml ulja
1 komad jaje
1 kašika šećera
1 kašika soli
100 g maslaca
100 g kačkavalja
400 g mini viršli
1 komad jaje
2 kašika susama
Brze, mekane i ukusne koktel kiflice sa kojima nema greške.
U mlaku vodu sipati šećer, kašiku brašna i suvi kvasac, izmešati i ostaviti da kvasac reaguje na 10 minuta.
Za to vreme u veći sud sipati brašno i so, napraviti udubljenje, pa uliti mleko, jedno jaje, ulje, aktivirani kvasac i prašak za pecivo. Kratko zamesiti testo u sudu, a zatim i na pobrašnjenoj radnoj površini kako bi se lakše formirala meka lopta.
Testo vratiti u pobrašnjen sud, posuti brašnom i pokriti folijom. Ostaviti svega 30 minuta da naraste, premesiti i iseći na 4 dela. Od svakog dela formirati loptu. Dok se sa jednom radi, ostale neka budu ispod folije da se ne suše.
Otopiti 40g maslaca, a 60g staviti u zamrzivač. Razvući testo veoma tanko, pa premazati otopljenim maslacem i iseći na 12 delova. Na svaki deo staviti komadić kačkavalja i trećinu mini viršle.
Formirati kiflice uvijanjem šireg dela ka centalnom, užem delu testa, te ih ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Pre stavljanja kiflica u pleh, narendati malo maslaca iz zamrzivača preko pek papira.
Pošto se peku u 2 ture (po 24 komada), može se narendati polovina tog smrznutog maslaca.
Premazati kiflice umućenim jajetom, posuti susamom i peći 10-15 minuta na 180C dok ne porumene.
Brze, mekane i ukusne koktel kiflice sa kojima nema greške.
U mlaku vodu sipati šećer, kašiku brašna i suvi kvasac, izmešati i ostaviti da kvasac reaguje na 10 minuta.
Za to vreme u veći sud sipati brašno i so, napraviti udubljenje, pa uliti mleko, jedno jaje, ulje, aktivirani kvasac i prašak za pecivo. Kratko zamesiti testo u sudu, a zatim i na pobrašnjenoj radnoj površini kako bi se lakše formirala meka lopta.
Testo vratiti u pobrašnjen sud, posuti brašnom i pokriti folijom. Ostaviti svega 30 minuta da naraste, premesiti i iseći na 4 dela. Od svakog dela formirati loptu. Dok se sa jednom radi, ostale neka budu ispod folije da se ne suše.
Otopiti 40g maslaca, a 60g staviti u zamrzivač. Razvući testo veoma tanko, pa premazati otopljenim maslacem i iseći na 12 delova. Na svaki deo staviti komadić kačkavalja i trećinu mini viršle.
Formirati kiflice uvijanjem šireg dela ka centalnom, užem delu testa, te ih ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Pre stavljanja kiflica u pleh, narendati malo maslaca iz zamrzivača preko pek papira.
Pošto se peku u 2 ture (po 24 komada), može se narendati polovina tog smrznutog maslaca.
Premazati kiflice umućenim jajetom, posuti susamom i peći 10-15 minuta na 180C dok ne porumene.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
