0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
< 30 minuta
Lako se priprema
oko 30 komada štrudlica
Vreme pripreme:
< 30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
oko 30 komada štrudlica
400-450 g brašna
150 g masti
3 žumanceta
200 ml mleka
1 kašika šećera
1 pakovanje svežeg kvasca
1/2 kašičice soli
250 g mlevenih oraha/maka ili rogača
šećera po ukusu (7 kašika)
2 C vanilin šećera
veoma malo mleka
(zavisi od količine šećera, ne više od 50 ml)
Prvo napraviti nadev, jer se testo veoma brzo pravi.
U posudu staviti orahe/mak ili rogač. Dodati šećer. Izmešati, staviti na šporet i dodati mleko.
Mešati i dodavati po potrebi mleko tako da bude smesa malo gušća nego za palačinke.
Potrebno je 2-3 min da prokuva da bi se šećer istopio.
Mleko dozirati po malo, da ne bude bistar nadev (onda će iscureti kad se urola).
Dodati 2 C vanilin šećera. Prohladiti da bude mlako.
Testo:
Potopiti kvasac sa malo mleka u šoljicu. Kada kvasac naraste, staviti u činiju. U to dodati so, žumanca, mast.
Rukom izmešati u homogenu masu. Dodati brašno. Lagano sve izmešati, pa umesiti testo da postane glatko.
Podeliti u dve obgice/jufke. Testo odložiti da odmori oko 15 minuta.
Nakon toga jednu po jednu obgicu/jufku razvaljati u pravougaoni oblik debljine 0, 5 cm, u zavisnosti od veličine pleha može se napraviti i jedna veća.
Na testo naneti nadev. Krajeve pravougaonika blago presaviti da nadev ne curi i uviti u rolat.
Tepsiju namazati mascu. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći oko 25-30 min. dok ne porumeni.
Ne premazujte, jer ima u testu masti.
Prvo napraviti nadev, jer se testo veoma brzo pravi.
U posudu staviti orahe/mak ili rogač. Dodati šećer. Izmešati, staviti na šporet i dodati mleko.
Mešati i dodavati po potrebi mleko tako da bude smesa malo gušća nego za palačinke.
Potrebno je 2-3 min da prokuva da bi se šećer istopio.
Mleko dozirati po malo, da ne bude bistar nadev (onda će iscureti kad se urola).
Dodati 2 C vanilin šećera. Prohladiti da bude mlako.
Testo:
Potopiti kvasac sa malo mleka u šoljicu. Kada kvasac naraste, staviti u činiju. U to dodati so, žumanca, mast.
Rukom izmešati u homogenu masu. Dodati brašno. Lagano sve izmešati, pa umesiti testo da postane glatko.
Podeliti u dve obgice/jufke. Testo odložiti da odmori oko 15 minuta.
Nakon toga jednu po jednu obgicu/jufku razvaljati u pravougaoni oblik debljine 0, 5 cm, u zavisnosti od veličine pleha može se napraviti i jedna veća.
Na testo naneti nadev. Krajeve pravougaonika blago presaviti da nadev ne curi i uviti u rolat.
Tepsiju namazati mascu. Zagrejati rernu na 200 stepeni i peći oko 25-30 min. dok ne porumeni.
Ne premazujte, jer ima u testu masti.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
