0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30 minuta
Lako se priprema
Vreme pripreme:
30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
500 ml vode
250 ml ulja
prstohvat soli
1 C vanilin šećer
300 g mekog brašna tip 400
7 jaja
1 litar mleka
2 C pudinga od vanile (može i drugi ukus po želji)
200-300g šećera zavisno po želji
1 margarin
2 C vanilin šećera
2 C šlag krema
2 C šlag Krema
Priprema testa:
U šerpu sipati vodu, ulje dodati C vanilin šećer i prstohvat soli, pustiti da provri.
Kada provri skinuti sa ringle i dodati brašno uz neprestalno mešanje žicom.
Kada je dobro sjedinjenjo, ostaviti da se skoro skroz ohladi, znači samo toplo, a sobnoj temperaturi.
U hladnu smesu dodavati 1 po 1 jaje muteći mikserom, onako da bude glatka smesa, ali ne retka.
Uključiti rernu da se greje na 250 stepeni. Masu sipati u špric, a može i kašičicom i formirati željenu veličinu na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
Staviti da se peče, ali smanjiti temperaturu na 200 stepeni i ne otvarati je do kraja, samo posmatrati kroz stalo.
Peći oko 25-30 minuta, dok se krofne ne podignu i uvećaju i blago žutnu odozgo. Ponoviti dok se ne utroši svo testo.
Fil I:
Mleko staviti na šporet da se greje dodati šećer i C puding skuvati po uputstvu.
Puding ohladiti baš dobro. Za to vreme penasto umutiti margarin i C vanilin šećer, postepeno dodavati kašiku po kašiku pudinga i mutiti da bude gladak fil bez grumuljica.
Na kraju u fil dodati 2 kesice C šlag krema i još malo mutiti da sve bude sjedinjeno.
Fil II:
Umutiti C šlag krem po uputstvu sa kesice.
Krofne prvo puniti poslastičarskim špricem, može i kašikom sa filom i na njega staviti Fil II i odozgo kapica od krofne.
Priprema testa:
U šerpu sipati vodu, ulje dodati C vanilin šećer i prstohvat soli, pustiti da provri.
Kada provri skinuti sa ringle i dodati brašno uz neprestalno mešanje žicom.
Kada je dobro sjedinjenjo, ostaviti da se skoro skroz ohladi, znači samo toplo, a sobnoj temperaturi.
U hladnu smesu dodavati 1 po 1 jaje muteći mikserom, onako da bude glatka smesa, ali ne retka.
Uključiti rernu da se greje na 250 stepeni. Masu sipati u špric, a može i kašičicom i formirati željenu veličinu na pleh za pečenje obložen papirom za pečenje.
Staviti da se peče, ali smanjiti temperaturu na 200 stepeni i ne otvarati je do kraja, samo posmatrati kroz stalo.
Peći oko 25-30 minuta, dok se krofne ne podignu i uvećaju i blago žutnu odozgo. Ponoviti dok se ne utroši svo testo.
Fil I:
Mleko staviti na šporet da se greje dodati šećer i C puding skuvati po uputstvu.
Puding ohladiti baš dobro. Za to vreme penasto umutiti margarin i C vanilin šećer, postepeno dodavati kašiku po kašiku pudinga i mutiti da bude gladak fil bez grumuljica.
Na kraju u fil dodati 2 kesice C šlag krema i još malo mutiti da sve bude sjedinjeno.
Fil II:
Umutiti C šlag krem po uputstvu sa kesice.
Krofne prvo puniti poslastičarskim špricem, može i kašikom sa filom i na njega staviti Fil II i odozgo kapica od krofne.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
