0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Lako se priprema
30
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
30
2 lista C oblande
300 + 200 g šećera
250 g margarina ili maslaca
3 cela jaja
200 g suvog grožđa
200 g blendiranih ili seckanih oraha
300 g mlevenog keksa
100 g čokolade
3 kašike ulja
1 C vanilin šećer
U veću šerpu staviti 300 g šećera. Staviti na laganu vatru da se karamelizuje. Ne mešati nego sam povremeno prodrmati šerpu.
Za to vreme ulupati jaja sa ostatkom šećera. A maslac ili margarin malo usitniti.
Kada se šećer otopio dodati maslac i sve mešati dok se ne sjedini. Videćete, maslac će se odvajati od šećera, pa će se postepeno otapati. Ovo sve traje nekih 5 minuta.
Polako zatim sipati masu od jaja i mešati. Kuvati oko 10 minuta, dok ne provri ponovo, sve na srednjoj vatri i ne dobije finu karamel boju.
Zatim skloniti sa vatre pa dodati orahe, suvo grožđe, keks, C vanilin šećer i sjediniti.
Ostaviti nakih 15 minuta da se prohladi. Ne mažemo vrelo da sam se oblanda ne bi potparila.
Zatim nanesemo celu masu na oblandu i razvučemo. Poklopimo hrapavom stranom druge oblande i nečim opteretimo, kako bi se fino zalepilo.
Ostavimo da se ohladi i stegne pa nanesemo glazuru od 100 g čokolade koje smo na laganoj vatri otopili sa 3 kašike ulja.
U veću šerpu staviti 300 g šećera. Staviti na laganu vatru da se karamelizuje. Ne mešati nego sam povremeno prodrmati šerpu.
Za to vreme ulupati jaja sa ostatkom šećera. A maslac ili margarin malo usitniti.
Kada se šećer otopio dodati maslac i sve mešati dok se ne sjedini. Videćete, maslac će se odvajati od šećera, pa će se postepeno otapati. Ovo sve traje nekih 5 minuta.
Polako zatim sipati masu od jaja i mešati. Kuvati oko 10 minuta, dok ne provri ponovo, sve na srednjoj vatri i ne dobije finu karamel boju.
Zatim skloniti sa vatre pa dodati orahe, suvo grožđe, keks, C vanilin šećer i sjediniti.
Ostaviti nakih 15 minuta da se prohladi. Ne mažemo vrelo da sam se oblanda ne bi potparila.
Zatim nanesemo celu masu na oblandu i razvučemo. Poklopimo hrapavom stranom druge oblande i nečim opteretimo, kako bi se fino zalepilo.
Ostavimo da se ohladi i stegne pa nanesemo glazuru od 100 g čokolade koje smo na laganoj vatri otopili sa 3 kašike ulja.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
