0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Zahteva određeno umeće
25
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
25
500 g lisnatog testa
1 jaje
Maslac ili ulje za podmazivanje modli
1 kesica C Želatina
3 žumanceta
100 g šećera
1 kesica C Vanilin šećera
1 kesica C Pudinga sa ukusom vanilina
1 kašika C Čvrstina
650 ml mleka
1 kesica C Šlag krema sa ukusom vanile
Na pobrašnjenoj površini oklagijom tanko rastanjiti lisnato testo.
Svaki blok testa iseći na 10 traka debljine 1.5 – 2 cm (da se dobije ukupno 20 traka od 500 g testa). Modle za šam rolnice namazati maslacem ili uljem, pa ih obmotati trakama od testa.
Modle sa testom prebaciti na pleh obložen pek papirom. Premazati ih umućenim jajetom.
Rolnice peći oko 20 minuta na 200 ° C, odnosno dok ne porumene.
Krem od vanile:
1 kesicu želatina sipati u posudu, dodati 50 ml vode i ostaviti sa strane da želatin nabubri.
Odmeriti 500 ml mleka, pa u šerpu sipati oko 400 ml i staviti na tihu vatru da se zagreje.
U posudu sipati ostatak mleka, 3 žumanceta, 100 g šećera, 1 kesicu vanilin šećera, 1 kesicu pudinga sa ukusom vanilina i 1 kašiku gustina, pa sve žicom dobro umutiti.
U vruće mleko sasuti ovu smesu uz stalno mešanje. Mešati sve vreme dok krem ne provri i ne zgusne se, i onda ga skinuti sa vatre.
U vruću smesu sipati nabubreli želatin i mešati dok se ne otopi. Krem ostaviti da se skroz ohladi.
U dublji sud sipati 150 ml hladnog mleka i 1 kesicu šlag krema sa ukusom vanile. Umutiti mikserom prema uputstvu.
U ohlađeni krem dodati šlag krem i ručno ga sjediniti.
Sipati krem u poslastičarsku kesu i napuniti rolnice. Posuti ih šećerom u prahu.
Na pobrašnjenoj površini oklagijom tanko rastanjiti lisnato testo.
Svaki blok testa iseći na 10 traka debljine 1.5 – 2 cm (da se dobije ukupno 20 traka od 500 g testa). Modle za šam rolnice namazati maslacem ili uljem, pa ih obmotati trakama od testa.
Modle sa testom prebaciti na pleh obložen pek papirom. Premazati ih umućenim jajetom.
Rolnice peći oko 20 minuta na 200 ° C, odnosno dok ne porumene.
Krem od vanile:
1 kesicu želatina sipati u posudu, dodati 50 ml vode i ostaviti sa strane da želatin nabubri.
Odmeriti 500 ml mleka, pa u šerpu sipati oko 400 ml i staviti na tihu vatru da se zagreje.
U posudu sipati ostatak mleka, 3 žumanceta, 100 g šećera, 1 kesicu vanilin šećera, 1 kesicu pudinga sa ukusom vanilina i 1 kašiku gustina, pa sve žicom dobro umutiti.
U vruće mleko sasuti ovu smesu uz stalno mešanje. Mešati sve vreme dok krem ne provri i ne zgusne se, i onda ga skinuti sa vatre.
U vruću smesu sipati nabubreli želatin i mešati dok se ne otopi. Krem ostaviti da se skroz ohladi.
U dublji sud sipati 150 ml hladnog mleka i 1 kesicu šlag krema sa ukusom vanile. Umutiti mikserom prema uputstvu.
U ohlađeni krem dodati šlag krem i ručno ga sjediniti.
Sipati krem u poslastičarsku kesu i napuniti rolnice. Posuti ih šećerom u prahu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
