0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Lako se priprema
10
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
10
150ml slatke pavlake
200g mlevenog keksa
120ml vode
4 kašike meda
320g šećera
2 kesice C želatina
4 kašike vode
5 belanca
200g kupina
5 kašika slatka od kupine
200g mlečne čokolade
50g maslaca
50ml pavlake za kuvanje
1 kesica C šlag krema
1 kašika C Kakao-a
Kora:
U posudi umutiti slatku pavlaku u čvrst sneg, dodati keks i dobro promešati da se sve sjedini. Sjedinjenu masu stavite u kalup koji je prethodno obložen papirom za pečenje.
Fil:
Pomešati vodu, med i šećer i staviti na najjaču temperaturu. Želatin natopiti hladnom vodom i ostaviti da nabubri (dok šećer, med i voda kuvaju).
Kada šećer provri ostaviti da vri dok ne počnu da izlaze balončići. Skloniti sa vatre, dodati nabubreli želatin i promešati da se istopi.
Umutiti belanca u čvrst sneg i postepeno dodati sirup uz neprestano miksanje. Ostaviti par minuta da stoji, pa sipari pola fila preko kore.
Zatim dodati kupine, a onda dosipati ostatak fila. Ostaviti da odstoji nekih 1h da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada je glazura od čokolade pripremljena dodati preko penastog dela nekoliko kašika slatka od kupine. Vodite računa da više stavljate voća, a manje softa.
Glazura:
Na pari otopiti čokoladu sa maslacem. Kada je čokolada otopljena dodati pavlaku za kuvanje uz neprestano mešanje 2-3minuta.
Glazuru sipati preko torte. Na kraju po želji tortu možete da ukrasite šlagom.
A preko šlaga pospite čoko - kakaom.
Kora:
U posudi umutiti slatku pavlaku u čvrst sneg, dodati keks i dobro promešati da se sve sjedini. Sjedinjenu masu stavite u kalup koji je prethodno obložen papirom za pečenje.
Fil:
Pomešati vodu, med i šećer i staviti na najjaču temperaturu. Želatin natopiti hladnom vodom i ostaviti da nabubri (dok šećer, med i voda kuvaju).
Kada šećer provri ostaviti da vri dok ne počnu da izlaze balončići. Skloniti sa vatre, dodati nabubreli želatin i promešati da se istopi.
Umutiti belanca u čvrst sneg i postepeno dodati sirup uz neprestano miksanje. Ostaviti par minuta da stoji, pa sipari pola fila preko kore.
Zatim dodati kupine, a onda dosipati ostatak fila. Ostaviti da odstoji nekih 1h da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Kada je glazura od čokolade pripremljena dodati preko penastog dela nekoliko kašika slatka od kupine. Vodite računa da više stavljate voća, a manje softa.
Glazura:
Na pari otopiti čokoladu sa maslacem. Kada je čokolada otopljena dodati pavlaku za kuvanje uz neprestano mešanje 2-3minuta.
Glazuru sipati preko torte. Na kraju po želji tortu možete da ukrasite šlagom.
A preko šlaga pospite čoko - kakaom.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
