Mesečev oblak

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
30-60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Broj porcija:

Sastojci

Kora:

6 jaja

7 supenih kašika kristal šećera

6-7 supenih kašika pšeničnog brašna

1 punija supena kašika C kakao praha (15 g)

1 kafena kašičica C praška za pecivo (6 g)

1 supena kašika ulja

prstohvat soli

Fil:

1 kesica C krem šlaga ukusa vanile

100 ml mineralne vode

1 kesica C pudinga ukusa vanile

1 kesica C vanilin šećera

280 ml mleka

6-7 supenika kašika mlevenog keksa

Dekoracija:

40-50 g mlečne ili tamne čokolade

1 supena kašika ulja

60-90 g C kokosa

Mesečev oblak

Koraci pripreme

Kora:
Umutiti 6 jajeta sve dok se ne udvostruči masa (ne odvajati belance od žumanceta), tokom mućenja postepeno dodavati 7 supenih kašika kristal šećera.

U umućena jaja prvo dodati 1 supenu kašiku ulja pa prosejati 6 supenih kašika brašna, 1 punija kašika C kakao praha, 1 kafena kašičica C praška za pecivo, prstohvat soli.

Sve zajedno prosejati, pa sa viljuškom ili sa žicom dobro sjediniti sa nema grudvica. Ako je smesa tečnija dodati 1 supenu kašiku brašna, ne više.

Smesu preliti u pleh veličine 26 cm u kojem je stavljen papir za pečenje.

Nakon odmaranja prekriti sa još jednim listom papira za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 190 stepeni. 10 minuta peći sa papirom za pečenje onda ga skinuti i nastaviti da se peče sve dok kada je čačkalica ne bude suva kada se sa njom bude proveravalo. (Ukupno pečenje je 20-25 minuta).

Pečenu koru izvaditi iz pleha i prekriti sa mokrom krpom i ostaviti da se potpuno ohladi.

Fil :
Skuvati C puding ukusa vanile sa 2-3 supen kašike šećera i 280 ml mleka. U skuvan i vruć puding dodati 1 kesicu C vanilin šećera i dobro sjediniti pa ostaviti da se ohladi.

Umutiti 1 kesicu C krem šlaga ukusa vanile sa 100 ml mineralne vode, pa postepeno dodati ohlađen puding, mutiti sve dok se ne dobije glaća smesa. U umućeno dodati 6-7 supenih kašika mlevenog keksa dodati još ako je potrebno. Smesa treba da bude te čvrstine da ne pada sa kašike, ali da bude lepo razmaziva.

Ohlađenu koru osloboditi od papira za pečenje i vaditi krugove sa modlom ili čašom promera 6-7 cm. Na jedan krug staviti fil pa preklopiti sa drugim krugom, blago pritisnuti pa sa kašikom ili nožem filovati okolo kolačića.

Filovan kolačić urolati u kokos i redjati na tanjir. Svaki filovan kolačić od gore dekorisati sa otopljenom čokoladom ili sa umućenim C šlagom.

Hladiti pre serviranja u frižider minimalno 2 sata.

Ako se prepolovi krug na pola onda se može dobiti više kolačića.