0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Lako se priprema
40 kolača
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
40 kolača
1 čaša (200 ml) ulja
2 čaše vode
2 čaše oštrog brašna
1 C prašak za pecivo
8-10 jaja
1 l mleka
300-350 g šećera
3 C pudinga od vanile
1 C prašak za pecivo
1/2 margarina
100 g C šlaga sa ukusom pavlake
U šerpu sipati ulje i vodu i staviti da provri. Kad provri skloniti sa ringle i postepeno, uz neprestano mešanje varjačom, dodavati brašno izmešano sa C praškom za pecivo. Vratiti minut-dva na ringlu, takođe neprestano mešati varjačom, da se testo ujednači. Skinuti sa šporeta i ostaviti da se hladi.
Za to vreme skuvati fil: od 1 l mleka odvojiti 100-150 ml. U preostalo mleko staviti 300-350 g šećera i 1 C vanilin šećer i staviti na umerenu vatru (ringla na 2) da provri.
U preostalih 100-150 ml hladnog mleka rastopiti 3 C pudinga od vanile i sipati u provrelo mleko, neprestano mešajući žicom da se ne bi zgrudvalo. Kad se skuva puding skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.
U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i neprestano mesiti rukom, da se dobro umese jaja u testo.
Stavljati kašičicom u špric za tulumbe i praviti eklere.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta, i jos 5-10 na 150 stepeni, da narastu i porumene.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi.
Umutiti mikserom 1/2 omekšalog margarina uz neprestano dodavanje ohlađenog pudinga.
Umutiti 100 g C šlaga sa ukusom pavlake sa 100 ml hladne vode.
Ekler preseći vodoravno na dva dela tako da donji deo bude malo dublji.
Napuniti ga filom, preko fila staviti 1 kašičicu šlaga, pa poklopiti drugom - gornjom polovinom eklera.
U šerpu sipati ulje i vodu i staviti da provri. Kad provri skloniti sa ringle i postepeno, uz neprestano mešanje varjačom, dodavati brašno izmešano sa C praškom za pecivo. Vratiti minut-dva na ringlu, takođe neprestano mešati varjačom, da se testo ujednači. Skinuti sa šporeta i ostaviti da se hladi.
Za to vreme skuvati fil: od 1 l mleka odvojiti 100-150 ml. U preostalo mleko staviti 300-350 g šećera i 1 C vanilin šećer i staviti na umerenu vatru (ringla na 2) da provri.
U preostalih 100-150 ml hladnog mleka rastopiti 3 C pudinga od vanile i sipati u provrelo mleko, neprestano mešajući žicom da se ne bi zgrudvalo. Kad se skuva puding skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.
U ohlađeno testo dodavati jedno po jedno jaje i neprestano mesiti rukom, da se dobro umese jaja u testo.
Stavljati kašičicom u špric za tulumbe i praviti eklere.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta, i jos 5-10 na 150 stepeni, da narastu i porumene.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi.
Umutiti mikserom 1/2 omekšalog margarina uz neprestano dodavanje ohlađenog pudinga.
Umutiti 100 g C šlaga sa ukusom pavlake sa 100 ml hladne vode.
Ekler preseći vodoravno na dva dela tako da donji deo bude malo dublji.
Napuniti ga filom, preko fila staviti 1 kašičicu šlaga, pa poklopiti drugom - gornjom polovinom eklera.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
