0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 min
Srednje
10
Vreme pripreme:
30-60 min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
10
500 ml mleka
100 g šećera
300 ml slatke pavlake
100 g mlevenog keksa
100 g mlevenih pečenih lešnika
1 kesica C Eskimko sa ukusom čokolade
1 kesica C Eskimko sa ukusom stracciatella
1 kesica C Eskimko sa ukusom jagode
100 ml mleka
po želji sezonsko voće
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač food blog Mystic cakes.
Pomešajte 100 ml mleka sa želatinom i ostavite da nabubri 5-10 minuta. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer pa zagrevajte do vrenja. Skinite sa vatre pa dodajte nabubreli želatin i mešajte da se rastopi u vrelom mleku.
Mleko sa želatinom ohladite do sobne temperature tako što šerpu stavite u plastičnu posudu sa hladnom vodom, i povremeno promešajte. Na ovaj način će se mleko brzo ohladiti.
Slatku pavlaku sipajte u posudu i mikserom umutite u čvrst šlag. Ohlađeno mleko (koje treba biti sobne temperature ili tek malkice mlako, ali nikako toplo) ulijte u posudu sa umućenom slatkom pavlakom pa žicom sve lagano sjedinite.
Ovu osnovnu smesu potrebno je podeliti na 4 jednaka dela. Savet: Najlakše je da izmerite na vagi koliko grama ima ukupna količina smese, kako bi znali koliko grama treba da iznosi četvrtina smese. Na taj način ćete dobiti jednake slojeve filova.
Od osnovne smese odvojite četvrtinu i sipajte u posebnu posudu. Dodajte mleveni plazma keks i mlevene pečene lešnike pa kašikom sjedinite.
Uzmite odgovarajući tanjir, vrlo blago ga nauljite kako bi se torta lakše odvojila prilikom sečenja i stavite na tanjir podesivi okvir za torte obložen acetatnom folijom (ili obruč od kalupa) prečnika 22 cm. Može i malo veći ako ne želite jako visoku tortu.
Rasporedite unutar okvira smesu sa keksom i lešnicima i lepo poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate filove.
Svaki od tri Eskimko ledena deserta sipajte u 3 posebne posude i nalijte u svaku po 100 ml hladnog mleka. Umutite redom svaki sladoled na najjačoj brzini oko 3 minuta dok se lepo ne zapeni.
Sada u svaku činiju sipajte po četvrtinu osnovne smese i žicom lagano promešajte da se lepo sjedini.
Na podlogu najpre sipajte fil sa ukusom čokolade i stavite tortu u zamrzivač na 15 minuta da se malo ohladi i stegne. Može i u frižider na nekih 30 minuta.
Potom na ohlađeni sloj od čokolade sipajte fil sa ukusom stracciatelle i ponovo stavite tortu u zamrzivač da se malo stegne.
Na kraju sipajte poslednji fil sa ukusom jagode i tortu stavite u frižider preko noći da se dobro ohladi i stegne. Pre posluživanja možete je držati i u zamrzivaču ako želite da bude polusmrznuta, poput sladoleda.
Tortu ukrasite umućenom šlag penom prema uputstvu sa kesice i sezonskim voćem po želji.
Ovaj recept nam je poslao naš verni potrošač food blog Mystic cakes.
Pomešajte 100 ml mleka sa želatinom i ostavite da nabubri 5-10 minuta. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer pa zagrevajte do vrenja. Skinite sa vatre pa dodajte nabubreli želatin i mešajte da se rastopi u vrelom mleku.
Mleko sa želatinom ohladite do sobne temperature tako što šerpu stavite u plastičnu posudu sa hladnom vodom, i povremeno promešajte. Na ovaj način će se mleko brzo ohladiti.
Slatku pavlaku sipajte u posudu i mikserom umutite u čvrst šlag. Ohlađeno mleko (koje treba biti sobne temperature ili tek malkice mlako, ali nikako toplo) ulijte u posudu sa umućenom slatkom pavlakom pa žicom sve lagano sjedinite.
Ovu osnovnu smesu potrebno je podeliti na 4 jednaka dela. Savet: Najlakše je da izmerite na vagi koliko grama ima ukupna količina smese, kako bi znali koliko grama treba da iznosi četvrtina smese. Na taj način ćete dobiti jednake slojeve filova.
Od osnovne smese odvojite četvrtinu i sipajte u posebnu posudu. Dodajte mleveni plazma keks i mlevene pečene lešnike pa kašikom sjedinite.
Uzmite odgovarajući tanjir, vrlo blago ga nauljite kako bi se torta lakše odvojila prilikom sečenja i stavite na tanjir podesivi okvir za torte obložen acetatnom folijom (ili obruč od kalupa) prečnika 22 cm. Može i malo veći ako ne želite jako visoku tortu.
Rasporedite unutar okvira smesu sa keksom i lešnicima i lepo poravnajte. Stavite u frižider dok pripremate filove.
Svaki od tri Eskimko ledena deserta sipajte u 3 posebne posude i nalijte u svaku po 100 ml hladnog mleka. Umutite redom svaki sladoled na najjačoj brzini oko 3 minuta dok se lepo ne zapeni.
Sada u svaku činiju sipajte po četvrtinu osnovne smese i žicom lagano promešajte da se lepo sjedini.
Na podlogu najpre sipajte fil sa ukusom čokolade i stavite tortu u zamrzivač na 15 minuta da se malo ohladi i stegne. Može i u frižider na nekih 30 minuta.
Potom na ohlađeni sloj od čokolade sipajte fil sa ukusom stracciatelle i ponovo stavite tortu u zamrzivač da se malo stegne.
Na kraju sipajte poslednji fil sa ukusom jagode i tortu stavite u frižider preko noći da se dobro ohladi i stegne. Pre posluživanja možete je držati i u zamrzivaču ako želite da bude polusmrznuta, poput sladoleda.
Tortu ukrasite umućenom šlag penom prema uputstvu sa kesice i sezonskim voćem po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
