burger c logo
save

Sačuvaj u knjižicu recepata

save

Sačuvaj na profilu

vreme pripreme> 60 minuta

tezina pripremeLako se priprema

broj porcija20

Medovik torta

Osnovne informacije

Vreme pripreme:
> 60 minuta

Težina pripreme:
Lako se priprema

Broj porcija:
20

Sastojci

Za kore:

2 jaja

200 g šećera

100 g margaina

1 kašičica (najmanja koju imate) C sode bikarbone

3 pune kašike meda

3 pune kašike mleka

1 C vanilin šećer

600 g brašna

Za fil:

800 ml mleka

100 g šećera

2 C pudinga od vanile

4 žumanca

150 g margarina

Medovik torta

Koraci pripreme

Kore:
Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati najpre žumanca i šećer i sve malo promiksati.

Dobijenu smesu prebaciti u šerpicu, pa tu dodati sve sastojke za kore osim brašna i staviti na runglu na laganu vatru da se margarin otopi uz konstantno mešanje.

Skloniti sa vatre čim počne da peni. Ostaviti par minuta da se prohladi pa dodavati brašno.

Umesiti glatko testo, izmetite testo i podelite na 10 jednakih delova. Svaki deo razviti u krug na pek papiru veličine obruča od kalupa za torte.

Ostatke odstranjenog testa stavljati na poseban pek papir.

Kore, njih 10 pečete na prevrnutom plehu oko 5 minuta na 180°C. Kada ivice kore dobiju zlatnu boju kora je pečena.

Viškovi od kora se takođe ispeku, njih na kraju izmrvite i dobijene mrvice koristite za posipanje torte na kraju.

Pečene kore ređati na ravnu površinu kako se oblik ne bi deformisao u toku hlađenja.

Priprema fila:
U 800 ml mleka staviti 80 g šećera i ukuvati 2 C pudinga od vanile.

U malo prohlađen puding ubaciti margarin i uz mešanje ga istopite.

Spojiti 4 žumanca i 20 g šećera i to prokuvati na pari.

Žumanca ubaciti u puding i mikserom sjedinite oba fila.

Kore ređate u obruč za tortu i filujte mlakim filom, kako bi korice što bolje upile.

Naši proizvodi

Vidi još proizvoda

Medovik torta

Koraci pripreme

Kore:
Umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati najpre žumanca i šećer i sve malo promiksati.

Dobijenu smesu prebaciti u šerpicu, pa tu dodati sve sastojke za kore osim brašna i staviti na runglu na laganu vatru da se margarin otopi uz konstantno mešanje.

Skloniti sa vatre čim počne da peni. Ostaviti par minuta da se prohladi pa dodavati brašno.

Umesiti glatko testo, izmetite testo i podelite na 10 jednakih delova. Svaki deo razviti u krug na pek papiru veličine obruča od kalupa za torte.

Ostatke odstranjenog testa stavljati na poseban pek papir.

Kore, njih 10 pečete na prevrnutom plehu oko 5 minuta na 180°C. Kada ivice kore dobiju zlatnu boju kora je pečena.

Viškovi od kora se takođe ispeku, njih na kraju izmrvite i dobijene mrvice koristite za posipanje torte na kraju.

Pečene kore ređati na ravnu površinu kako se oblik ne bi deformisao u toku hlađenja.

Priprema fila:
U 800 ml mleka staviti 80 g šećera i ukuvati 2 C pudinga od vanile.

U malo prohlađen puding ubaciti margarin i uz mešanje ga istopite.

Spojiti 4 žumanca i 20 g šećera i to prokuvati na pari.

Žumanca ubaciti u puding i mikserom sjedinite oba fila.

Kore ređate u obruč za tortu i filujte mlakim filom, kako bi korice što bolje upile.

Autor

Milena

save

Sačuvaj u knjižicu recepata

save

Sačuvaj na profilu

homepage banner2

NAGRADNI KONKURS

Učestvuj u konkursu
"Letnje torte i
kolači"

Pošalji recept