0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
18
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
18
2 kg crvenih paprika
2 plava patlidžana
2-3 ljute papričice
nekoliko čenova belog luka
desetak zrna bibera
3 kašike soli
5 kašika šećera
vezica lista peršuna
po želji lista celera
4-5 lista lovora
6 dl vode
80 ml sirćeta
1 kesica C konzervansa
2 dl ulja
Patlidžan operite, odsecite krajeve, uzduž presecite na polovine pa isecite na režnjeve debljine oko 1,5 cm.
Paprike operite, izvadite drške sa semenkama pa ih isecite na polovine ili četvrtine.
Beli luk i ljute papričice što sitnije iseckajte pa stavite u manji sud. U to dodajte seckan peršun i celer pa sve zajedno promešajte.
U poseban sud sipajte vodu, šećer, so, lovorov list, biber u zrnu, sirće, C konzervans i ulje i kada provri blanširajte najpre patlidžan a zatim i papriku.
U dobro oprane i sterilisane tegle ređajte naizmenično: plavi patlidžan - zelenu mešavinu - papriku - zelenu mešavinu - plavi patlidžan i tako redom dok ne napunite teglu.
U tegle dolijte po potrebi tečnost u kojoj ste blanširali paradajz i paprike, dobro ih zatvorite original plastičnim poklopcem i pasterizujte desetak minuta na 100 C.
Tegle ostavite da se ohlade u sud sa vodom pa ih smestite sa ostalom zimnicom.
Patlidžan operite, odsecite krajeve, uzduž presecite na polovine pa isecite na režnjeve debljine oko 1,5 cm.
Paprike operite, izvadite drške sa semenkama pa ih isecite na polovine ili četvrtine.
Beli luk i ljute papričice što sitnije iseckajte pa stavite u manji sud. U to dodajte seckan peršun i celer pa sve zajedno promešajte.
U poseban sud sipajte vodu, šećer, so, lovorov list, biber u zrnu, sirće, C konzervans i ulje i kada provri blanširajte najpre patlidžan a zatim i papriku.
U dobro oprane i sterilisane tegle ređajte naizmenično: plavi patlidžan - zelenu mešavinu - papriku - zelenu mešavinu - plavi patlidžan i tako redom dok ne napunite teglu.
U tegle dolijte po potrebi tečnost u kojoj ste blanširali paradajz i paprike, dobro ih zatvorite original plastičnim poklopcem i pasterizujte desetak minuta na 100 C.
Tegle ostavite da se ohlade u sud sa vodom pa ih smestite sa ostalom zimnicom.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
