0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
20
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
20
1,5 kg očišćenih jabuka
4 kašike šećera
70 g maslaca ili margarina
cimeta po ukusu
5 jaja
200 g šećera
130 ml ulja
130 ml mleka
200 g oštrog brašna
1 C prašak za pecivo
600 ml mleka
6 kašika šećera
2 C pudinga od vanile
1 C vanilin šećer
150 g margarina ili maslaca
250 g C belog krem šlaga
350 ml kisele vode
Oprati i oguliti jabuke pa ih iseći na polovine. U pleh obložen pek papirom poredjati jabuke te ih posuti sa 4 kašike šećera i cimetom (ako volite). Natrenisati 70g zamrznutog margarina ili maslaca i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200° oko pola sata da jabuke odmekane.
Umutiti čvrsto belanca sa šećerom.
U drugoj posudi umutiti žumanca sa uljem i mlekom, te u istu posudu prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
U smesu od žumanaca, ulja, mleka , brašna i praška za pecivo malo po malo dodavati umućeni sneg od belanaca. Mešati ručno, nikako mikserom!
Kada su jabuke odmekanile u rerni, izvaditi ih i rasporediti smesu za koru po njima, te vratiti u rernu na 200° oko 20-25 minuta.
Kada je kora pečena, izvaditi je iz rerne i ostaviti da se prohladi malo u plehu, a zatim prevrnuti koru na tacnu tako da jabuke dodju gore.
Ostaviti potpuno da se ohladi.
Za fil staviti 500ml mleka sa 6 kašika šećera da proključa.
Puding pomešati sa 100ml preostalog mleka, pa zakuvati u prokuvalome mleku.
Prekriti prozirnom folijom da se ohladi kako se ne bi stvorila korica.
U hladan puding umutiti 150g margarina ili maslaca i C vanilin šećer.
Fil rasporediti po ohladjenoj kori sa jabukama.
Umutiti šlag sa kiselom vodom, te prekriti i ukrasiti čitavu tortu.
Oprati i oguliti jabuke pa ih iseći na polovine. U pleh obložen pek papirom poredjati jabuke te ih posuti sa 4 kašike šećera i cimetom (ako volite). Natrenisati 70g zamrznutog margarina ili maslaca i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200° oko pola sata da jabuke odmekane.
Umutiti čvrsto belanca sa šećerom.
U drugoj posudi umutiti žumanca sa uljem i mlekom, te u istu posudu prosejati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
U smesu od žumanaca, ulja, mleka , brašna i praška za pecivo malo po malo dodavati umućeni sneg od belanaca. Mešati ručno, nikako mikserom!
Kada su jabuke odmekanile u rerni, izvaditi ih i rasporediti smesu za koru po njima, te vratiti u rernu na 200° oko 20-25 minuta.
Kada je kora pečena, izvaditi je iz rerne i ostaviti da se prohladi malo u plehu, a zatim prevrnuti koru na tacnu tako da jabuke dodju gore.
Ostaviti potpuno da se ohladi.
Za fil staviti 500ml mleka sa 6 kašika šećera da proključa.
Puding pomešati sa 100ml preostalog mleka, pa zakuvati u prokuvalome mleku.
Prekriti prozirnom folijom da se ohladi kako se ne bi stvorila korica.
U hladan puding umutiti 150g margarina ili maslaca i C vanilin šećer.
Fil rasporediti po ohladjenoj kori sa jabukama.
Umutiti šlag sa kiselom vodom, te prekriti i ukrasiti čitavu tortu.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
