0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30 minuta
Lako se priprema
Vreme pripreme:
30 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
10 belanaca
10 ravnih kašika šećera
10 kašika brašna
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
oko 4 dl vrućeg mleka za natapanje biskvita
2 kesice C vanilin šećera
3 kesice C pudinga od vanile
2 kesice C vanilin šećera ili par kapi arome od vanile
5 dl vode
9 ravnih kašika šećera
7 žumanaca
3 pune kašike kisele pavlake
125 g margarina
2 kesice C pudinga od čokolade
3 dl vode
6 kašika šećera
5 žumanaca
2 pune kašike kisele pavlake
125 g margarina
100 g čokolade za kuvanje
70 g margarina
3 kesice C šlag pene
Biskviti:
Dobro umutiti šam od belanaca, na pola mućenja dodavati polako šećer.
U čvrst šam, kašiku po kašiku, dodati brašno, mešajući lagano, bez miksera.
Biskvit peći na 180 C u dobro podmazanom protvanu, do blago rumene boje (oko 10-15 min).
Ohladiti ga i polako, kašikom, prelivati vrelim mlekom u koje je dodata vanila.
Potrebno je za veći biskvit oko 2- 2, 5 dl mleka.
Na isti način ispeći i drugi biskvit, natopiti sa oko 1, 5 dl mleka.
Vanil krem:
Puding i šećer razmutiti u malo hladne vode, ostatak staviti da provri.
U vruću vodu lagano sipati razmućen puding, koji će se jako brzo pretvorirti u želatinastu masu, tj skuvati.
Skloniti sa šporeta i u vreo brzim mešanjem, ručno, dodati odjednom žumanca i kiselu pavlaku.
Ohladiti krem i u hladan dobro umutiti izradjen margarin. 1
Čoko krem:
Postupak je isti kao za vanila krem, razlika je samo u količini sastojaka.
Posluživanje:
Od vanil kreme odvojiti 1/3, koja se dodaje u pola količine umućene šlag pene.
Ređati:
Veći biskvit jako tanko premazati vanil kremom, preliti glazurom od čokolade. Ohladiti u frižideru.
Preko glazure ostatak vanil kreme, potom čoko krem, natopljen manji biskvit, glazura. Ohladiti da se glazura stegne.
Tanko premazati šlag penom u koju je dodat vanil krem.
Ukrasiti šlag penom po želji.
Biskviti:
Dobro umutiti šam od belanaca, na pola mućenja dodavati polako šećer.
U čvrst šam, kašiku po kašiku, dodati brašno, mešajući lagano, bez miksera.
Biskvit peći na 180 C u dobro podmazanom protvanu, do blago rumene boje (oko 10-15 min).
Ohladiti ga i polako, kašikom, prelivati vrelim mlekom u koje je dodata vanila.
Potrebno je za veći biskvit oko 2- 2, 5 dl mleka.
Na isti način ispeći i drugi biskvit, natopiti sa oko 1, 5 dl mleka.
Vanil krem:
Puding i šećer razmutiti u malo hladne vode, ostatak staviti da provri.
U vruću vodu lagano sipati razmućen puding, koji će se jako brzo pretvorirti u želatinastu masu, tj skuvati.
Skloniti sa šporeta i u vreo brzim mešanjem, ručno, dodati odjednom žumanca i kiselu pavlaku.
Ohladiti krem i u hladan dobro umutiti izradjen margarin. 1
Čoko krem:
Postupak je isti kao za vanila krem, razlika je samo u količini sastojaka.
Posluživanje:
Od vanil kreme odvojiti 1/3, koja se dodaje u pola količine umućene šlag pene.
Ređati:
Veći biskvit jako tanko premazati vanil kremom, preliti glazurom od čokolade. Ohladiti u frižideru.
Preko glazure ostatak vanil kreme, potom čoko krem, natopljen manji biskvit, glazura. Ohladiti da se glazura stegne.
Tanko premazati šlag penom u koju je dodat vanil krem.
Ukrasiti šlag penom po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
