0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
20 parčeta
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
20 parčeta
1 C prašak za pecivo
3 jajeta
5 kašika ulja
190 g šećera
5 kašika vrele vode
120 g brašna
150 g mlevenih oraha
340 g šećera
30-50 g čokolade
500 ml mleka
30 g putera
8 kašika oštrog brašna
Kore:
Jaja dobro umutiti sa šećerom da posvetle i budu penasta (10-tak minuta). Uliti ulje i vrelu vodu i još malo mutiti.
Dodati brašno pomešano sa orasima i C praškom za pecivo i sjediniti sa jajima blagim prevrtanjem.
Masu sipati u podmazan kalup prečnika 20 cm i peći 40 minuta na 180° C. Gotovo testo ohladiti i preseći popreko na 3 dela.
Krem:
Za krem uzeti od predviđenog mleka onoliko koliko je potrebno da se razmuti brašno i sjediniti da bude glatko. Preostalo mleko staviti da provri i dodati razmućeno brašno.
Mešajte žicom oko 5 minuta, da se krem lepo zgusne. Može se odmah mikserom mutiti a može i kad se krem skine sa vatre.
Kad je krem upola kuvan, staviti u drugi sud šećera da se topi na laganoj vatri.
U otopljen i karamelisan šećer sipati spremljeni krem sa mlekom i sve zajedno na tihoj vatri mešati da se lepo izjednači i karamelisani šećer skroz otopi.
Na kraju dodati puter i čokoladu i promešati.
Kore filovati ohlađenim karamel kremom, premazati celu tortu odozgo i sa strane.
Kore:
Jaja dobro umutiti sa šećerom da posvetle i budu penasta (10-tak minuta). Uliti ulje i vrelu vodu i još malo mutiti.
Dodati brašno pomešano sa orasima i C praškom za pecivo i sjediniti sa jajima blagim prevrtanjem.
Masu sipati u podmazan kalup prečnika 20 cm i peći 40 minuta na 180° C. Gotovo testo ohladiti i preseći popreko na 3 dela.
Krem:
Za krem uzeti od predviđenog mleka onoliko koliko je potrebno da se razmuti brašno i sjediniti da bude glatko. Preostalo mleko staviti da provri i dodati razmućeno brašno.
Mešajte žicom oko 5 minuta, da se krem lepo zgusne. Može se odmah mikserom mutiti a može i kad se krem skine sa vatre.
Kad je krem upola kuvan, staviti u drugi sud šećera da se topi na laganoj vatri.
U otopljen i karamelisan šećer sipati spremljeni krem sa mlekom i sve zajedno na tihoj vatri mešati da se lepo izjednači i karamelisani šećer skroz otopi.
Na kraju dodati puter i čokoladu i promešati.
Kore filovati ohlađenim karamel kremom, premazati celu tortu odozgo i sa strane.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
