0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
16
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
16
8 belanaca
120 g šećera
5 žumanca
160 g oraha
80 g brašna
1 kašičica mlevene kafe
1 C prašak za pecivo
mrvica soli
3 žumanceta
150 g šećera
2 kesice C vanilin šećera
60 g C gustina
1,5 kašika oštrog brašna
200 ml mleka
400 ml mleka
80 ml nezaslađene intant kafe
200 g čokolade za kuvanje
200 g putera
100 g oraha za dekoraciju
Belanaca umutiti u sneg, dodati šećer i još malo mutiti. Dodati i žumanca, mućenjem sjediniti sa belancima i isključiti mikser. U masu pažljivo umešati brašno pomešano sa orasima, praškom za pecivo C, mrvicom soli i kafom.
U okruhli pleh od rerne staviti papir za pečenje, uliti četvrtinu dobijene mase i peći koru na 180°C tridesetak minuta. Pred kraj pečenja probati čačkalicom da li je gotovo. Postupak ponoviti još 3 puta (dobićete 4 okrugle kore).
Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin C šećerom, oštrim brašnoma, gustinom C i 2 dl hladnog mleka. Ostatak mleka (400 ml) zagrejati da provri, skloniti sa vatre i uliti masu sa razmućenim žumancima. Kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje, kad krem bude kuvan u njega staviti 200gr čokolade za kuvanje. Skuvan krem pokriti po površini providnom folijom i ostaviti da se sasvim ohladi.
Puter penasto umutiti mikserom i dodati kašiku po kašiku u ohlađeni i izmiksan fil. Kašičicu instant kafe rastopiti u 80 ml hladne vode i iz par puta uliti u fil (posle svakog dodavanje dobro mutiti da se sjedini).
Svaku koru nakvasiti sa 2 kašike ruma, pa je premazati četvrtinom fila. Poslednju koru premazati filom odozgo, pa preostalim filom premazati tortu i sa strane i staviti je u frižider na pola sata da se stegne.
Orahe propeći desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, ohladiti i najlepšim polutkama ukrasiti tortu odozgo, a ostale orahe krupno samleti i nalepiti ih na stranice ili sve ukrasiti komadima čokolade. Tortu staviti na hladno da prenoći.
Belanaca umutiti u sneg, dodati šećer i još malo mutiti. Dodati i žumanca, mućenjem sjediniti sa belancima i isključiti mikser. U masu pažljivo umešati brašno pomešano sa orasima, praškom za pecivo C, mrvicom soli i kafom.
U okruhli pleh od rerne staviti papir za pečenje, uliti četvrtinu dobijene mase i peći koru na 180°C tridesetak minuta. Pred kraj pečenja probati čačkalicom da li je gotovo. Postupak ponoviti još 3 puta (dobićete 4 okrugle kore).
Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin C šećerom, oštrim brašnoma, gustinom C i 2 dl hladnog mleka. Ostatak mleka (400 ml) zagrejati da provri, skloniti sa vatre i uliti masu sa razmućenim žumancima. Kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje, kad krem bude kuvan u njega staviti 200gr čokolade za kuvanje. Skuvan krem pokriti po površini providnom folijom i ostaviti da se sasvim ohladi.
Puter penasto umutiti mikserom i dodati kašiku po kašiku u ohlađeni i izmiksan fil. Kašičicu instant kafe rastopiti u 80 ml hladne vode i iz par puta uliti u fil (posle svakog dodavanje dobro mutiti da se sjedini).
Svaku koru nakvasiti sa 2 kašike ruma, pa je premazati četvrtinom fila. Poslednju koru premazati filom odozgo, pa preostalim filom premazati tortu i sa strane i staviti je u frižider na pola sata da se stegne.
Orahe propeći desetak minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, ohladiti i najlepšim polutkama ukrasiti tortu odozgo, a ostale orahe krupno samleti i nalepiti ih na stranice ili sve ukrasiti komadima čokolade. Tortu staviti na hladno da prenoći.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
