0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Zahteva određeno umeće
20
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
20
14 jaja
7 kašika šećera
250 g šećera
140 g šećera
7 kašika brašna
2 kesice C vanila šećera
200 g čokolade za kuvanje
250 g putera
Kore:
Ulupati 7 belanaca sa malo soli i 7 kašika šećera, dodati jedno po jedno žumance i C vanilin šećer. Laganim, ručnim mešanjem umešati 7 kašika brašna.
Rasporediti masu za 7-8 delova, sa oko 4 kašike smese za svaku koru, na veličinu kalupa za pečenje. Prečnik kore oko 26 cm.
Peče se brzo, 5-7 minuta na oko 190°C.
Fil:
Skuvati fil na pari od 7 jaja i 250 g šećera. Istopljenu, prohlađenu čokoladu dodati u ohlađen fil.
Dobro izraditi puter i lagano, ručno umešati u fil.
Slagati kore i filovati ih vodeći računa da se poslednja kora ne maže filom. Deo fila se ostavlja za spoljašnji deo torte.
Gornju koru odvojite, postavite na podlogu gde će moći da se razlije glazura od šećera i da lako nožem označite parčad torte.
Glazura:
U manjoj šerpi polako mešajući kašikom otopite pažljivo 140 g šećera da nema grudvica, do zlatno smeđe boje.
Razlijte šećer na koru. Tupom stranom velikog noža označite parčad torte.
Postavite glaziranu koru na poslednju nafilovanu koru i malo poravnajte.
Namažite strane torte preostalim filom.
Kore:
Ulupati 7 belanaca sa malo soli i 7 kašika šećera, dodati jedno po jedno žumance i C vanilin šećer. Laganim, ručnim mešanjem umešati 7 kašika brašna.
Rasporediti masu za 7-8 delova, sa oko 4 kašike smese za svaku koru, na veličinu kalupa za pečenje. Prečnik kore oko 26 cm.
Peče se brzo, 5-7 minuta na oko 190°C.
Fil:
Skuvati fil na pari od 7 jaja i 250 g šećera. Istopljenu, prohlađenu čokoladu dodati u ohlađen fil.
Dobro izraditi puter i lagano, ručno umešati u fil.
Slagati kore i filovati ih vodeći računa da se poslednja kora ne maže filom. Deo fila se ostavlja za spoljašnji deo torte.
Gornju koru odvojite, postavite na podlogu gde će moći da se razlije glazura od šećera i da lako nožem označite parčad torte.
Glazura:
U manjoj šerpi polako mešajući kašikom otopite pažljivo 140 g šećera da nema grudvica, do zlatno smeđe boje.
Razlijte šećer na koru. Tupom stranom velikog noža označite parčad torte.
Postavite glaziranu koru na poslednju nafilovanu koru i malo poravnajte.
Namažite strane torte preostalim filom.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
