0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
30-60 minuta
Lako se priprema
25
Vreme pripreme:
30-60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
25
4 jaja
100 g šećera
125 g margarina
100 g čokolade
3 kašike brašna
1 C prašak za pecivo
1 C vanilin šećer
1 čokoladno mleko
1 l slatke pavlake
400 g čokolade za kuvanje
C šlag krem
Odvojiti belanca i žumanca pa posebno umutiti. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati rastopljen margarin i čokoladu (ne sipati u žumanca baš vrelo), nastaviti mućenje mikserom, pa dodati brašno sa C praškom za pecivo i na kraju C vanilin šećer. Sve lepo umutiti.
Umućena belanca dodavati drvenom varjačom, kružnim pokretima u jednom smeru (zbog vazdušaste kore).
Okrugli pleh prečnika 28 obložiti pek papirom (ako vam je pleh kvalitetan, i ne mora), malo podmazati uljem.
Koru staviti u blago zagrejanu rernu, pa pojačati na 200-220 stepeni i peći oko 30 min. Čačkalicom proveriti da li je kora pečena. Vruću koru preliti čokoladnim mlekom.
1 l pavlake i čokoladu izlomljenu na kocke staviti u šerpu i čestim mešanjem rastopiti i kuvati fil, nikako ne sme da provri, ringla da bude na nekoj srednjoj temperaturi. Dok se ne dobije kompaktna masa bez zrnca čokolade.
Tako vreo fil sipati preko kore, kutlačom. Pazite ako vam ne valja kalup da ne iscuri sa strane fil.
Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi par sati, pa posle stavite u frižider.
(Pravim je obično uveče, pa do ujutru bude na sobnoj temperaturi, gde nije toplo, pa je ujutru stavim u frižider)
Ukrasiti C šlag kremom, ili po želji.
Odvojiti belanca i žumanca pa posebno umutiti. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati rastopljen margarin i čokoladu (ne sipati u žumanca baš vrelo), nastaviti mućenje mikserom, pa dodati brašno sa C praškom za pecivo i na kraju C vanilin šećer. Sve lepo umutiti.
Umućena belanca dodavati drvenom varjačom, kružnim pokretima u jednom smeru (zbog vazdušaste kore).
Okrugli pleh prečnika 28 obložiti pek papirom (ako vam je pleh kvalitetan, i ne mora), malo podmazati uljem.
Koru staviti u blago zagrejanu rernu, pa pojačati na 200-220 stepeni i peći oko 30 min. Čačkalicom proveriti da li je kora pečena. Vruću koru preliti čokoladnim mlekom.
1 l pavlake i čokoladu izlomljenu na kocke staviti u šerpu i čestim mešanjem rastopiti i kuvati fil, nikako ne sme da provri, ringla da bude na nekoj srednjoj temperaturi. Dok se ne dobije kompaktna masa bez zrnca čokolade.
Tako vreo fil sipati preko kore, kutlačom. Pazite ako vam ne valja kalup da ne iscuri sa strane fil.
Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi par sati, pa posle stavite u frižider.
(Pravim je obično uveče, pa do ujutru bude na sobnoj temperaturi, gde nije toplo, pa je ujutru stavim u frižider)
Ukrasiti C šlag kremom, ili po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
