0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Zahteva određeno umeće
16
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Zahteva određeno umeće
Broj porcija:
16
12 belanaca
12 kašika šećera
300 g mlevenih oraha
3 kašike brašna
12 žumanaca
16 kašika šećera
3 kesice C vanilin šećera
4 kašike C čvrstina
400 ml mleka
100 g čokolade za kuvanje
200 g lešnika
250 g šećera
Priprema kora:
Peku se tri kore. Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera, 100 g oraha i kašikom brašna. Tako i preostale dve kore. Peći na 180°C oko 20 minuta.
Priprema grilijaša:
U šerpi na srednjoj temperaturi istopiti 250 g šećera do zlatne karamel boje pa dodati iseckane pečene lešnike i pomerati šerpu sve dok se lešnici ne uvaljaju u karamel. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladilo iseći na veće komadiće.
Priprema fila:
U veću šerpu sipati 300ml mleka sa 6 kašika šećera da proključa. Umutiti žumanca sa 10 kašika šećera, vanilin šećerom, čvrstinom i 100 ml mleka pa uliti u šerpu sa mlekom konstantno mešajući dok se ne zgusne. Skuvani fil skloniti sa ringle i dodati izlomljenu čokoladu, mešati dok se čokolada ne istopi i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin i mutiti kratko mikserom da se dobije glatka krema.
Priprema:
Prvu koru staviti na tacnu i premazati je filom i posuti seckanim grilijašom, zatim staviti drugu koru i premazati filom i posuti seckanim grilijašom. Staviti treću koru i premazati filom kao i celu tortu okolo.
Ukrasiti po želji.
Priprema kora:
Peku se tri kore. Umutiti 4 belanca sa 4 kašike šećera, 100 g oraha i kašikom brašna. Tako i preostale dve kore. Peći na 180°C oko 20 minuta.
Priprema grilijaša:
U šerpi na srednjoj temperaturi istopiti 250 g šećera do zlatne karamel boje pa dodati iseckane pečene lešnike i pomerati šerpu sve dok se lešnici ne uvaljaju u karamel. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladilo iseći na veće komadiće.
Priprema fila:
U veću šerpu sipati 300ml mleka sa 6 kašika šećera da proključa. Umutiti žumanca sa 10 kašika šećera, vanilin šećerom, čvrstinom i 100 ml mleka pa uliti u šerpu sa mlekom konstantno mešajući dok se ne zgusne. Skuvani fil skloniti sa ringle i dodati izlomljenu čokoladu, mešati dok se čokolada ne istopi i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati margarin i mutiti kratko mikserom da se dobije glatka krema.
Priprema:
Prvu koru staviti na tacnu i premazati je filom i posuti seckanim grilijašom, zatim staviti drugu koru i premazati filom i posuti seckanim grilijašom. Staviti treću koru i premazati filom kao i celu tortu okolo.
Ukrasiti po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
