0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
60+ min
Srednje
15
Vreme pripreme:
60+ min
Težina pripreme:
Srednje
Broj porcija:
15
8 Belanaca
200g Šećera
2 kašike Brašna
2 kašike C Kakao prah
100g Mlevenih lešnika
10g C Prašak za pecivo
1l Mleka
16 Žumanaca
150g Šećera
100g C Čvrstin
30g C Kakao prah
300g Čokolade za kuvanje
125g Margarina
600g Malina
100g Šećera
150+100ml Vode
50g C Čvrstin
Ukus maline i čokolade 🤎
Uključiti rernu na 180°C da se zagreje. Pravimo 2 kore po 8 belanaca, a onda ih sečemo na pola tako da dobijemo 4 manje kore da dobijemo šnit. Ja sam pisala sastojke za jednu koru tako da će vam trebati duplo veća mera. Umutiti belanca sa šećerom pa dodati mleveni lešnik i prosejano brašno i prašak za pecivo. Špatulom sjediniti i sipati u pleh obložen pek papirom (veliki pleh od rerne). Peći 20 minuta. Postupak pripreme kore ponoviti još jednom.
Pomešati žumanca, gustin, šećer i malo hladnog mleka koje smo odvojili od litre i sve dobro promešati varjačom ili kašikom da nema grudvica. U slučaju da vam ostanu grudvice procedite smesu i neće ih biti. Ostatak mleka staviti na vatru da provri pa zakuvati sve zajedno. Skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se ne istopi pa prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica i hladiti. U potpuno ohladjen fil dodati omekšali umućen margarin.
U posudu staviti maline, 150ml vode i šećer pa staviti da se kuva. Posebno umutiti gustin sa 100ml vode. Kada provre maline ostaviti da ključaju nekoliko minuta. Dodati razmućeni skrob pa mešati dok se ne zgusne takodje par minuta. Skloniti sa vatre pa vruć žele preliti preko svake korice, ravnomerno po pola želea. (ako pravite šnit imate 4, ako pravite veću imate 2) pa staviti u frižider da se stegne. Slagati kore jednu na drugu premazujući po četvrtinu fila na svaku. Odnosno, za šnit:
1. korica -> žele -> čokoladni fil -> 2. korica -> žele-> čokoladni fil -> 3. korica -> žele -> čokoladni fil -> 4. korica -> žele -> čokoladni fil
Topljena čokolada na pari za preliv:
200g čokolade sa 8 kašika ulja istopiti na pari.
Ukus maline i čokolade 🤎
Uključiti rernu na 180°C da se zagreje. Pravimo 2 kore po 8 belanaca, a onda ih sečemo na pola tako da dobijemo 4 manje kore da dobijemo šnit. Ja sam pisala sastojke za jednu koru tako da će vam trebati duplo veća mera. Umutiti belanca sa šećerom pa dodati mleveni lešnik i prosejano brašno i prašak za pecivo. Špatulom sjediniti i sipati u pleh obložen pek papirom (veliki pleh od rerne). Peći 20 minuta. Postupak pripreme kore ponoviti još jednom.
Pomešati žumanca, gustin, šećer i malo hladnog mleka koje smo odvojili od litre i sve dobro promešati varjačom ili kašikom da nema grudvica. U slučaju da vam ostanu grudvice procedite smesu i neće ih biti. Ostatak mleka staviti na vatru da provri pa zakuvati sve zajedno. Skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se ne istopi pa prekriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica i hladiti. U potpuno ohladjen fil dodati omekšali umućen margarin.
U posudu staviti maline, 150ml vode i šećer pa staviti da se kuva. Posebno umutiti gustin sa 100ml vode. Kada provre maline ostaviti da ključaju nekoliko minuta. Dodati razmućeni skrob pa mešati dok se ne zgusne takodje par minuta. Skloniti sa vatre pa vruć žele preliti preko svake korice, ravnomerno po pola želea. (ako pravite šnit imate 4, ako pravite veću imate 2) pa staviti u frižider da se stegne. Slagati kore jednu na drugu premazujući po četvrtinu fila na svaku. Odnosno, za šnit:
1. korica -> žele -> čokoladni fil -> 2. korica -> žele-> čokoladni fil -> 3. korica -> žele -> čokoladni fil -> 4. korica -> žele -> čokoladni fil
Topljena čokolada na pari za preliv:
200g čokolade sa 8 kašika ulja istopiti na pari.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
