0
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
> 60 minuta
Lako se priprema
20
Vreme pripreme:
> 60 minuta
Težina pripreme:
Lako se priprema
Broj porcija:
20
15 jaja
15 kašika šećera
15 kašika lešnika
3 kašike prezli
3 kašike mlevenog keksa
1 l mleka
15 žumanaca
5 kašika C čvrstina
250 g šećera
250 g maslaca
250 g lešnika
100 g čokolade za kuvanje
300 g C univerzalnog šlaga
Za kore:
Mikserom umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika pečenog i samlevenog lešnika, 1 kašiku mlevenog keksa, 1 kašiku prezli i lagano umutiti mikserom.
Kalup premazati uljem, posuti brašnom i usuti pripremljenu smesu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.
Na isti način ispeći koš 2 kore. Sve tri pečene kore ostaviti da se ohlade.
Za fil:
U šerpu usuti 900 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri.
Zasebno, mikserom umutiti žumanca sa C čvrstinom i 100 ml hladnog mleka, pa ih sipati u vrijuće mleko i ukuvati. Dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se čokolada ne otopi.
Skloniti šerpu sa vatre i ostaviti da se smesa dobro ohladi.
Mikserom imutitu maslac, dodati u ohlađenu smesu i dobro umutiti mikserom.
Umešati prepečen i samleven lešnik i izmeśati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
Za beli deo:
Mikserom umutiti C univerzalni šlag po uputstvu sa kesice.
Finalni postupak:
Na tacnu staviti koru, naneti polovinu fila sa lešnikom, zatim naneti beli deo. Preklopiti drugom korim, premazati je ostatkom fila sa lešnikom, pa preko naneti beli deo.
Završiti trećom korom. Ostaviti u frižider da se stegne. Dekorisati po želji.
Za kore:
Mikserom umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera. Dodati 5 kašika pečenog i samlevenog lešnika, 1 kašiku mlevenog keksa, 1 kašiku prezli i lagano umutiti mikserom.
Kalup premazati uljem, posuti brašnom i usuti pripremljenu smesu. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.
Na isti način ispeći koš 2 kore. Sve tri pečene kore ostaviti da se ohlade.
Za fil:
U šerpu usuti 900 ml mleka, dodati šećer i staviti na vatru da provri.
Zasebno, mikserom umutiti žumanca sa C čvrstinom i 100 ml hladnog mleka, pa ih sipati u vrijuće mleko i ukuvati. Dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se čokolada ne otopi.
Skloniti šerpu sa vatre i ostaviti da se smesa dobro ohladi.
Mikserom imutitu maslac, dodati u ohlađenu smesu i dobro umutiti mikserom.
Umešati prepečen i samleven lešnik i izmeśati ručnom žicom za mućenje kako bi se svi sastojci sjedinili.
Za beli deo:
Mikserom umutiti C univerzalni šlag po uputstvu sa kesice.
Finalni postupak:
Na tacnu staviti koru, naneti polovinu fila sa lešnikom, zatim naneti beli deo. Preklopiti drugom korim, premazati je ostatkom fila sa lešnikom, pa preko naneti beli deo.
Završiti trećom korom. Ostaviti u frižider da se stegne. Dekorisati po želji.
Podeli
Sačuvaj u knjižicu recepata
Sačuvaj na profilu
Pogledajte neke od najukusnijih recepata koje su pripremili ljubitelji slatke tradicije. Uživajte u pripremi i javite nam utiske.
